Piter Bak: Fizičar na čelu lanca brze hrane

Piter Bak je američki fizičar kojem se biznis uvukao pod kožu, pe se u potpunosti posvetio razvoju svog veoma uspješnog lanca brze hrane "Subway". Da nije pogriješio kad se odrekao fizike govori Bakovo bogatstvo procijenjeno na 1,5 milijardi dolara.

Bak je studirao fiziku, a odmah po završetku osnovnog studija magistrirao je i doktorirao u istoj oblasti na Univerzitetu Kolumbija. Kad su svi mislili da je pred Bakom velika naučna karijera on se na nagovor prijatelja Freda de Luke obreo u sasvim drugim vodama.

Sve je počelo kada je De Luka od Baka pozajmio 1.000 dolara da bi zajedno otvorili svoju prvu radnju. Njihova prva prodavnica se zvala "Pete's Super Submarines" i na početku nije uspješno poslovala. Uprkos tome, Bak i De Luka nisu odustali i otvaraju još jednu prodavnicu, koja kao i prva nije bila uspješna.

Međutim, ovaj poslovni tandem bio je odlučan da uspije i otvaraju i treću prodavnicu. Nju su locirali na mnogo vidljivije mjesto u odnosu na prethodne, a tada im mijenjaju i naziv u "Subway". Od tada počinju bolje poslovati, mada je prvih nekoliko godina profit i dalje bio mršav.

Do velikog preokreta u poslovanju došlo je kada je Bak lansirao liniju koja je nosila etiketu zdrave hrane i postala pandan brzoj hrani koja se nudila u velikim i poznatim restoranima kao što su "McDonald's" i "Kentucky Fried Chicken".

Snažan korak napravili su i 1974. godine kad su lansirali televizijsku reklamu koja je prikazivala pilote i stjuardese kako su omršavili zahvaljujući njihovim sendvičima. Taj potez napravio je veliki bum.

Bak je tada predložio da prošire posao i otvore prodavnice širom SAD, što je bio pun pogodak. Njihova mreža prodavnica se iz godine u godinu širila, tako da danas "Subway" ima 26.389 prodavnica brze hrane u 85 zemalja svijeta, a samo prošle godine su otvorili 7.500 novih prodavnica.

Iako je najpoznatiji po svojoj poslovnoj inteligenciji i uspjehu, Bak je u američkoj javnosti prepoznatljiv i kao veliki filantrop. Do sada je dao brojne donacije organizacijama kao što su Američko udruženje za borbu protiv raka", humanitarna organizacija "Habitat for Humanity", te mnogim drugim.