TREBINJE - "Podrumi Vukoje", koji se već treću deceniju bave ograničenom proizvodnjom vrhunskih vina i alkoholnih pića, uz pomoć Vlade RS proširiće svoje vinograde, rekao je Obren Zoran Vukoje, vlasnik ovog podruma.
On je rekao da je početkom godine pokrenut projekat sadnje novih 20 hektara vinograda u Zasad polju uz korito rijeke Trebišnjice, gdje su zasađene sorte vranac, žilavka, šardone, kaberne, pinot, noar, sirah, muskat i merlot.
"Realizaciju ovog značajnog projekta omogućila je Vlada RS dodijelivši 'Podrumu Vukoje' zemljište za sadnju novih vinograda na koncesiju", rekao je Vukoje i dodao da projekat nadgleda i vodi najveći evropski stručnjak u oblasti vinogradarstva Eugenio Sartori iz Italije, dok se stalne konsultacije obavljaju s eminentnim stručnjacima sa Poljoprivrednog fakulteta u Beogradu.
Vukoje podsjeća da je do sada najznačajniji projekat pokrenut 2003. kada je urađena obnova čuvenih Carskih vinograda na lokalitetu koji se nalazi desetak kilometara od Trebinja na ušću rijeka Sušice i Trebišnjice.
Austrougarska monarhija je krajem 19. vijeka taj lokalitet proglasila najboljim za žilavku i tu podigla čuvene Carske vinograde, odakle je svaka proizvedena boca vina išla u Bečki dvor.
"U jesen ove godine bila je i prva berba iz ovih vinograda, tako da ono što su nekada bili u prilici da piju Habzburzi, mnoge vojvode, grofovi, princeze i prinčevi sada će piti svi istinski ljubitelji 'božanske kapljice'", rekao je Vukoje.
On ističe da je tajna uspješne proizvodnje i kvaliteta vina i alkoholnih pića u oslanjanju vinarije na moderne tehnologije, kontrolisane procese fermentacije, te tradicionalne metode odležavanja vina u hrastovim barik bačvama u podrumima koji se nalaze osam metara ispod zemlje.
Vukoje je naveo da je proizvodnja vina i alkoholnih pića isključivo usmjerena na kvalitet, što pokazuju i mnogobrojna priznanja u zemlji i inostranstvu.