Hrana i piće

Celer: Za zdravo tijelo i ukusno jelo

Celer: Za zdravo tijelo i ukusno jelo
Foto: N.N. | Celer: Za zdravo tijelo i ukusno jelo
Milijana Jarakula

Celer je biljka s posebnim nutritivnim i ljekovitim svojstvima, postoji u divljem i pitomom obliku, a oba su ljekovita. Celer je povrće poznato od davnina, a u prošlosti su ga ljudi uzgajali zimi i smatrali su da jača organizam, dok su njegove sjemenke korištene za olakšavanje boli. Danas se uglavnom koristi kao začin ili kao prilog jelima, a njegova ljekovitost potvrđena je raznim istraživanjima.

Bogatstvo vitamina

Celer je niskokalorično povrće sa svega 16 kalorija na 100 grama. Sadrži sve vitamine B kompleksa, vitamin C, vitamin A, vitamin B, kalcijum i eterična ulja. Celer sadrži i mnoge druge ljekovite spojeve koji štite od oštećenja ćelija, krvnih žila i unutrašnjih organa. Vitamin K u ovoj namirnici je potrebno posebno naglasiti jer je njegova uloga bitna u prevenciji zgrušavanja krvi, te čuva zdravlje kostiju, štiti krvne žile i stvara energiju u tijelu.

Ljekovita svojstva celera

Celer snižava krvni pritisak i sadrži znatne količine magnezijuma, kalijuma i kalcijuma. Dobrotvorni učinak tih minerala služi za smirivanje živčanog sistema. Celer se preporučuje osobama koje pate od artritisa, reume i gihta. Njegova protivupalna svojstva koja se nalaze u sjemenu pomažu u smanjenju otoka i bolova oko zglobova, a oslobađaju i grčeva u mišićima.

List celera

List celera je veoma hranljiv i može takođe doprinijeti vašem zdravlju. Odličan je izbor i ako želite da smršate, jer poput korijena sadrži malo kalorija, mnogo vitamina, minerala, vlakana i makronutrijenata. List celera možete dodati u salatu ili sok te tako povećati unos kalcijuma, magnezijuma i vitamina C u vaš organizam.

Krem supa od celera

Sastojci:

  • 1 glavica crvenog luka
  • 2 češnja bijelog luka
  • 3 srednja korijena celera s lišćem
  • 2 mrkve
  • 2 krompira
  • maslinovo ulje
  • so, biber, peršun, đumbir, timijan

Priprema:

Usitnjeni crveni luk i bijeli luk propržiti na maslinovom ulju. Celer dobro oprati, očistiti rubove te narezati na kockice. Krompir i mrkvu takođe očistiti i narezati na kockice. Sve povrće izrezano stavite u lonac u kojem je prethodno ispržen luk. Preliti vodom da svi sastojci budu prekriveni. Posoliti i pobiberiti te kuhati na laganoj vatri dok namirnice ne omekšaju. Kad je sve povrće kuhano, skloniti s vatre te usitniti štapnim mikserom dok ne dobijete kremastu strukturu. Po želji dodati svježeg timijana ili naribanog đumbira.

Nutritivna vrijednost u 100 g celera

  • Energetska vrijednosti kcal: 14/59
  • Masti g: 0,17
  • Ugljeni hidrati g: 2,97
  • Bjelančevine g: 0,69
  • So g: 0,08
  • Vitamin A mg: 449
  • Vitamin E mg: 0,27
  • Vitamin C mg: 3,10
  • Vitamin B6 mg: 0,7
  • Željezo mg: 0,20

STOP!

nije sloboda govora

zalbe.vzs.ba

Govor mržnje je krivično djelo!

huškanje, diskriminacija, prijetnje i uvrede po nacionalnoj, vjerskoj, rodnoj ili bilo kojoj drugoj osnovi

neće biti tolerisane

na našem portalu

Komentare na ovu vijest mogu postaviti samo prijavljeni čitaoci.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Molimo vas da vaša iskustva i zapažanja prilikom korištenja aplikacije za komentarisanje podijelite sa nama.

Pošaljite komentar

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Izdvojeno
Kiseli kupus hrana i lijek
Hrana i piće

Kiseli kupus hrana i lijek

Zašto treba konzumirati sezam?
Hrana i piće

Zašto treba konzumirati sezam?

Jaku hranu razblažite renom
Hrana i piće

Jaku hranu razblažite renom

Cimet - začin cjenjeniji od zlata
Hrana i piće

Cimet - začin cjenjeniji od zlata

Najčitanije