Nakon završene žurnalistike na Fakultetu političkih nauka u Sarajevu i nemogućnosti zapošljavanja u struci, Emina Sozić se odlučila za veoma neobično zanimanje.
Ova Travničanka nastanjena u Zenici pravi čokoladne urme s orasima. Ona je pronašla jedinstven spoj ukusnog i zdravog i time oduševila svoje sugrađane.
Najviše je usrećuju pozitivni komentari na njene urme, jer ulaže mnogo truda u njihov izgled. Pored toga što su lijepe, urme koje pravi su i veoma ukusne i zdrave.
"Napravila sam hiljade i hiljade urmi i zaista nisam čula negativan komentar, čak i ljudi koji ne vole urme se oduševe", priča Emina.
Ističe da, osim dobrog okusa, ova namirnica nudi i nekoliko zdravstvenih prednosti, pa nema razloga da se ne konzumira češće i na taj način doprinese sopstvenom zdravlju.
"Urme su jedna od najhranjivijih vrsta voća, zovu ih i hljeb pustinje, jer više od dvije trećine urmine težine čini prirodni šećer. Njih su Egipćani smatrali simbolom plodnosti, a Rimljani i Grci koristili za ukrašavanje svojih proslava", kaže Emina.
Dodaje da od prodaje čokoladnih urmi može nešto i da zaradi, jer su izuzetno tražene. Ističe da je proizvod 100 odsto prirodan i da se sve ručno radi.
"Na početku mi je bilo jako teško za napraviti, mada i sada ne mogu da kažem da je lako. Privatan biznis je pun oscilacija te nikada ne znam kako ću poslovati, ali kad se čovjek navikne shvati da je to sastavni dio", zaključuje Emina.
Za bavljenje ovim je potrebno umijeće koje se stiče radom, pa mnogi koji su pokušali lako odustanu.
"Koristim svježe iranske urme, koje su najkvalitetnije. Kamo sreće da mogu da prihvatim sve narudžbe. Kad bi bilo novca da svoju proizvodnju preselim iz kuhinje na proizvodnu liniju, bilo bi sjajno", kaže Emina.
Njeni kupci su najčešće ljudi koji su od svojih prijatelji čuli za ovaj proizvod pa su poželjeli da ih kupe.
Urme u službi zdravlja
Urme ili datule imaju širok spektar zdravstvenih dobrobiti, zbog čega ih smatraju jednim od najzdravijih vrsta voća na svijetu. Zbog svih njenih dobrobiti bilo bi dobro da je uvrstite u svoj jelovnik i što češće jedete.
Izvor vitamina
Bogate su vitaminima i mineralima. Svaka porcija urmi sadrži više od tri odsto preporučene doze vitamina A, K, tiamina i folne kiseline. Jedan su od najbogatijih izvora željeza, kalcijuma, magnezijuma, kalijuma i fosfora. Sadrže gotovo sve vitamine B kompleksa i bogat su izvor fitohranjivih tvari poput karotenoida i flavonoida.
Čuva srce
Iako su bogat izvor kalijama, urme sadrže veoma male količine natrijuma. To se smatra idealnim elektrolitskim sastavom za održavanje zdravog kardiovaskularnog sistema. Takođe pomažu i u snižavanju LDL holesterola. Istraživanje je pokazalo da redovna konzumacija urmi kao dio zdrave uravnotežene prehrane pomaže u smanjenju rizika od kardiovaskularnih oboljenja čak i kod populacija s većom izloženošću ovim bolestima.
Poboljšavaju moždane aktivnosti
Urme su bogat izvor jednostavnih prirodnih šećera, koji obezbjeđuju za organizam neophodnu glukozu i pomažu u stabilizaciji šećera u krvi. Na ovaj način doprinose poboljšanju moždanih aktivnosti, boljoj spoznaji i koncentraciji.
Regulišu težinu
Urma je jedna od rijetkih namirnica koja može pomoći u gubitku kilograma. Bogat je izvor jednostavnih šećera i koncentrisanih rezervi energije. One su bogate i prehrambenim vlaknima, te pružaju osjećaj sitosti, a ne sadrže ni mnogo masti. Konzumiranje nekoliko urmi ujutro zajedno s toplom vodom pomaže u suzbijanju nezdravih prehrambenih navika, a doprinosi i smanjenju tjelesne težine.
Sprečavaju osteoporozu
Dvjesta grama urmi pruža više od 6,5 odsto od preporučene doze kalcijuma i fosfora zajedno sa 14 odsto magnezijuma, važnog minerala za izgradnju kostiju i održavanje odgovarajuće koštane strukture. Kalijum, vitamin K i mangan u urmama takođe su važni za zdravlje kostiju. Redovna jutarnja konzumacija urmi poboljšava gustoću kostiju i može spriječiti osteoporozu.
Povoljne za trudnice i dojilje
Redovna konzumacija urmi pomaže u jačanju mišića materice i pomaže tijelu u pripremi za završnu fazu trudnoće. Nakon porođaja djeluju kao povoljno sredstvo za dojilje i promoviše bolju laktaciju. Takođe pomažu i bržu kontrakciju mišića maternice, te omogućavaju brži oporavak.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.
