Kuvar sa jelima od insekata

Agencije - 17.04.2012 23:27
Kuvar sa jelima od insekata

AMSTERDAM - U Holandiji se danas na policama knjižara pojavio novi kuvar koji promoviše konzumiranje insekata kao značajan izvor proteina.

"Kuvar sa insektima" (The Insect Cookbook) sardži čitav niz neobičnih recepata kao što su čokoladni mafini sa crvima ili rižoto sa pečurkama i skakavcima.

"Ovu knjigu vidim kao još jedan korak ka uvođenju insekata u jelovnik restorana u Holandiji. Očekujem da ljudi kupe kuvar i počnu da pripremaju jela od insekata kod kuće", kazao je sa Rojters Marsel Dike, profesor univerziteta u Vageningenu i stručnjak za proizvodnju hrane.

Istraživanja naučnika sa ovog univerziteta pokazuju da insekti predstavljaju najbolji izvor proteina, što je važno imajući u vidu konstantni rast svjetskog stanovništva.

Trenutno, 70 odsto poljoprivrednog zemljišta se koristi za proizvodnju stoke.

Dike podsjeća da će do 2050. godine svjetsko stanovništvo dostići brojku od devet milijardi i da će tada biti teško obezbijediti dovoljno proteina za sve.

Insekti i meso imaju sličnu nutricionu vrijednost, a emitovanje ugljen-dioksida prilikom proizvodnje insekata je sto puta manja nego u slučaju uzgoja svinja.

U Holandiji već postoji restoran koji na svom meniju ima pet jela od insekata.

Vlasnik ovog objekta, koji se nalazi u Harlemu, nedaleko od Amsterdama, kaže da ne očekuje da insekti postanu posebno popularni jer su neobičnog ukusa.

"Ne slažu se najbolje sa ribom, na primjer. Ali je lijepo imati jedno ili dva jela sa insektima na jelovniku, pod uslovom da to bude shvaćeno kao zabava", rekao je on.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Ostali naslovi

  • Poslastica za pivopije - namaz od piva

    16.10.2014 16:49 - Agencije

    MILANO - "La birra spalmabile" je izum dvojice Italijana, poslastičara i pivara, koji su udružili snage kako bi napravili prvi pivski namaz na svijetu.

  • Alkoholičari čiste grad za pivo

    16.10.2014 12:32 - Srna

    ESEN - Njemački Esen stimuliše notorne alkoholičare i "pivopije" da zarade alkoholne napitke tako što će čistiti grad

  • Sok od grejpfruta za kontrolu težine

    15.10.2014 14:47 - Agencije

    VAŠINGTON - Konzumiranje soka od grejpfruta otežava taloženje suvišnih kilograma, pokazuje istraživanje Univerziteta Kalifornija.

  • Portret namirnice: Tofu

    11.10.2014 10:29 - N.N.

    Tofu - namirnica koja je nastala prije više hiljada godina u drevnoj Kini. Bijele je boje i najčešće se u trgovinama prodaje u obliku kocke ili pravougaonika.

  • Geni odlučuju o tome da li volimo kafu!

    09.10.2014 16:54 - Srna

    HARVARD - Genetika odlučuje ko će biti ljubitelj kafe - tvrde naučnici sa Harvarda!

  • Ovo je najbolji način da organizujete frižider

    04.10.2014 18:55 - N.N.

    Način na koji čistite frižider i razvrstavate hranu umnogome utiče na rok trajanja namirnica, ali i na neprijatne mirise.

  • Stavljao opijum u hranu da bi gosti ponovo došli

    29.09.2014 15:52 - N.N.

    Vlasnik restorana u Kini ubacivao je sjemenke maka u tjesteninu kako bi gosti postali zavisni, što bi ih natjeralo da se opet vrate u njegov restoran. Osumnjičeni, poznat pod imenom Zang, priznao je policiji da je svoju hranu posluživao sa opijumom.

  • Lovor: Dodatak u zimnici

    28.09.2014 09:40 - N.N.

    Posebno se preporučuje lovor dodati u mesna jela jer sadrži enzim koji pomaže razgradnji proteina.

  • Priča o kafi

    26.09.2014 13:22 - Agencije

    BEOGRAD - Svakodnevno se konzumira širom svijeta, o njoj se mogu čuti oprečne informacije - od zdrava je, do savjeta za potpuno izbjegavanje, može koštati 50 dinara, dok za zpecijalnu "Black Ivory" treba izdvojiti čak 50 dolara za jednu šoljicu.

  • Sladoled vrijedan 1. 000 dolara

    25.09.2014 13:34 - N.N.

    Jedan hotel u Čikagu na svoj meni stavio je sladoled koji košta čak 1.000 dolara.

  • Zeleni čaj najzdravije piće na planeti

    25.09.2014 09:35 - N.N.

    Dokazano je da dvije do tri šoljice ovog napitka dnevno mogu da smanje rizik od kardiovaskularnih oboljenja za 31 odsto, a dijabetesa za čak 42 odsto.

  • Portret namirnice: Stevija

    20.09.2014 11:06 - N.N.

    Stevija (Stevia rebaudiana bertoni) je višegodišnji zeljasti grm iz porodice glavočika (Asteraceae), koji može narasti i do metar u visinu.

  • Vrijeme je da napunite špajz za snježne dane

    20.09.2014 09:29 - N.N.

    Ostavljena zimnica je velika blagodet za trpezu u snježnim danima. Ljubav, tradicija i posebno čuvani rituali i recepti su znamenje svake porodice.

Kalkulatori

Plodni dani
Idealna tezina
Potrosnja kalorija

Oglasi za posao

Newsletter

Registrujte se na besplatni newsletter.

Svako jutro najvažnije vijesti.

Upišite vašu e-mail adresu:

Delivered by FeedBurner

Mali oglasi

Predajte male oglase putem mobilnog telefona 065 1314! Uputstvo.