Hrana i piće

Kuvar sa jelima od insekata

Kuvar sa jelima od insekata
Agencije - 17.04.2012 23:27

AMSTERDAM - U Holandiji se danas na policama knjižara pojavio novi kuvar koji promoviše konzumiranje insekata kao značajan izvor proteina.

"Kuvar sa insektima" (The Insect Cookbook) sardži čitav niz neobičnih recepata kao što su čokoladni mafini sa crvima ili rižoto sa pečurkama i skakavcima.

"Ovu knjigu vidim kao još jedan korak ka uvođenju insekata u jelovnik restorana u Holandiji. Očekujem da ljudi kupe kuvar i počnu da pripremaju jela od insekata kod kuće", kazao je sa Rojters Marsel Dike, profesor univerziteta u Vageningenu i stručnjak za proizvodnju hrane.

Istraživanja naučnika sa ovog univerziteta pokazuju da insekti predstavljaju najbolji izvor proteina, što je važno imajući u vidu konstantni rast svjetskog stanovništva.

Trenutno, 70 odsto poljoprivrednog zemljišta se koristi za proizvodnju stoke.

Dike podsjeća da će do 2050. godine svjetsko stanovništvo dostići brojku od devet milijardi i da će tada biti teško obezbijediti dovoljno proteina za sve.

Insekti i meso imaju sličnu nutricionu vrijednost, a emitovanje ugljen-dioksida prilikom proizvodnje insekata je sto puta manja nego u slučaju uzgoja svinja.

U Holandiji već postoji restoran koji na svom meniju ima pet jela od insekata.

Vlasnik ovog objekta, koji se nalazi u Harlemu, nedaleko od Amsterdama, kaže da ne očekuje da insekti postanu posebno popularni jer su neobičnog ukusa.

"Ne slažu se najbolje sa ribom, na primjer. Ali je lijepo imati jedno ili dva jela sa insektima na jelovniku, pod uslovom da to bude shvaćeno kao zabava", rekao je on.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Ostali naslovi

  • Napravili pljeskavicu od 56 kilograma

    29.08.2014 10:03 - Agencije

    LESKOVAC - Na leskovačkoj Roštiljijadi sinoć su majstori roštilja mesare "MK˝, Ivan Djorđević i Nikola Petrović napravili pljeskavicu tešku 56 kilograma, koja je za kilogram teža od prošlogodišnje.

    Foto
  • Srbi piju najviše alkohola

    27.08.2014 10:27 - Srna

    PODGORICA - Svaki građanin Srbije popije 12,6 litara alkohola svake godine, a iza Srba dolaze Hrvati sa 12,2 i Slovenci sa 11,6 litara, navodi se u izvještaju Svjetske zdravstvene organizacije.

  • »Gulašijadu« omelo nevrijeme

    23.08.2014 22:16 - Srna

    DERVENTA - Nezapamćeno nevrijeme danas popodne u Velikoj Sočanici kod Dervente onemogućilo je završetak tradicionalnog takmičenja u pripremanju posavskog paprikaša i riblje čorbe - "Gulašijade".

    Foto
  • Kafa iz aparata sve popularnija u BiH

    23.08.2014 17:35 - N.N.

    Bh. građani sve češće konzumiraju kafu i druge tople napitke iz takozvanih samouslužnih aparata, piše bh. novinska agencija Patria (NAP).

  • Tikvice popularna ljetnja hrana

    23.08.2014 12:30 - N.N.

    Tikvice (lat. Cucurbita pepo) su jedna od najpopularnijih namirnica za pripremu hrane tokom ljetnih mjeseci. Ima ih mnogo vrsta, boja i oblika, a kod nas se najčešće koriste male, tamnozelene slične velikim krastavcima. Iako botanički spadaju u voće, tikvice pripadaju vrsti cucurbitaceae u koju pripadaju dinje i krastavci, a u kuhinji ih tretiraju kao i sve ostalo povrće.

  • Na voću rezbare i likove mladenaca

    23.08.2014 11:19 - Ljiljana Radić, Foto V. Stojaković

    Fantastične dekoracije rezbarenih lubenica, dinja, jabuka i drugog voća i povrća nastaju iz ruku kuvara Bojana Dragića i Predraga Tošića, koji ih uz pomoć karving arta, drevne tajlandske tehnike rezbarenja, pretvaraju u prava umjetnička djela.

    Foto
  • Lubenica odličan afrodizijak

    18.08.2014 14:36 - Agencije

    RIM - Prema nedavnom istraživanju italijanskih naučnika aminokiselina citrulin koju sadrži lubenica poboljšava cirkulaciju i može da ublažiti erektilnu disfunkciju (impotenciju), piše "Večernji list".

  • Sladoled kao inspiracija

    17.08.2014 10:38 - Jasna Dragojević

    Tokom ljetnih temperatura sladoled je omiljeno osvježenje i poslastica za mnoge, ali isto tako među mnogim umjetnicima i dizajnerima važi kao prava inspiracija.

  • Doručak za odlikaše

    17.08.2014 09:23 - N.N.

    Za dobar početak dana, doručak je najvažniji obrok, a kako se bliži školska godina, ukoliko imate školarca, vrijeme je da se pozabavite time kako da mu jelo prije nastave postane navika.

  • Mak: Ublažava bolove

    16.08.2014 12:32 - N.N.

    Od vitamina izvrstan je izvor tiamina, a dobar je izvor folne kiseline i vitamina E. Minerali i vitamini maka ublažavaju razdražljivost, stres, podstiču koncentraciju i raspoloženje.

  • Obroci van kuće obilniji

    13.08.2014 14:23 - Agencije

    VAŠINGTON - Osobe koje jedu van kuće unose prosječno 200 kalorija više nego osobe koje kuvaju u svom domu, objavili su američki naučnici.

  • Oprez prilikom kupovine i čuvanja namirnica

    11.08.2014 12:21 - Agencije

    BEOGRAD - U ljetnjem periodu, posebno kada su izuzetno visoke temperature, neophodno je biti oprezan prilikom kupovine, načina čuvanja i obrade namirnica, piti što više tečnosti, izbjegavati duži boravak na otvorenom i dozirati fizičke aktivnosti, savjetuju stručnjaci.

  • Leblebija snižava holesterol i izabcuje otrove

    09.08.2014 09:51 - N.N.

    Leblebija ili slanutak (cicer arietinum) potiče iz zapadne Azije i veoma je popularna u zemljama sredozemlja, gdje su mnoga nacionalna jela napravljena od te mahunarke.

  • Pogledajte šta se dešava kad pojedete čizburger

    08.08.2014 13:07 - N.N.

    Brza hrana nije zdrava, ali nas tempo života često tjera da zažmurimo na jedno oko dok žvaćemo nešto što liči na meso.

    Video
  • Sir iz Zasavice među pet najskupljih jela na svijetu

    04.08.2014 18:31 - Agencije

    NJUJORK - Sir od magarećeg mlijeka, koji se proizvodi u specijalnom rezervatu prirode, Zasavici, našao se među pet najskupljih kulinarskih specijaliteta na svijetu.

Kalkulatori

Plodni dani
Idealna tezina
Potrosnja kalorija

Newsletter

Registrujte se na besplatni newsletter.

Svako jutro najvažnije vijesti.

Upišite vašu e-mail adresu:

Delivered by FeedBurner