Hrana i piće

Ledo proizvodi ne sadrže emulgatore svinjskog porijekla

Fena - 04.07.2012 13:41

SARAJEVO - Agencija za sertifikovanje halal kvaliteta povodom informacija i upita za sastav sladoleda kompanije "Ledo", koji navodno sadrže emulgator E 474 koji je svinjskog porijekla, saopštila je danas da je riječ o zastarjelim informacijama iz 2009. godine.

Generalno, aditivi koji se koriste u proizvodnji sladoleda mogu biti halal, haram ili mešbuh, u zavisnosti od njihovog porijekla (biljno ili životinjsko), sastava, rastvarača i nosača koji se koristi.

Najčešći aditiv koji je prisutan u proizvodnji sladoleda a koji može biti nedozvoljen je E 471 - esteri mono i diglicerida masnih kiselina, te za ovaj aditiv "Ledo" ima halal sertifikat još iz 2009. godine.

Osim ovog aditiva, u proizvodnji sladoleda se koriste razne arome koje takođe mogu imati haram status, jer su najčešće rastvorene u alkoholu (etanolu).

Da bi sladoled bio halal nephodno je dokazati da su aditivi biljnog porijekla ili od dozvoljenih životinja, te da nosači ili rastvarači budu supstance koje su dovoljene po Halal standardu BAS 1049:2010 - Halal hrana, zahtjevi i mjere.

Agencija za sertifikovanje halal kvaliteta navodi da je kompanija "Ledo" Čitluk proces implementacije zahtjeva Halal standarda BAS 1049:2010 okončala u novembru 2011. godine, što podrazumijeva da su sve sirovine i aditivi koji se koriste u procesu proizvodnje usklađeni sa zahtjevima koje propisuje Halal standard.

Kompaniji "Ledo" je dodijeljen halal sertifikat za sistem proizvodnje sladoleda, te pripremu i pakiranje ribe i mekušaca.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Ostali naslovi

Pogledajte spisak hrane, slatkiša i pića sa GMO!
Vestinet - 18.06.2013 16:17
Najpoznatija svjetska ekološka organizacija Grinpis napravila je spisak prehrambenih proizvoda koji u sebi sadrže genetski modifikovane sastojke (GMO), a isto tako postavili su i popis Ne–GMO kompanija.
6 otrovnih namirnica koje ljudi konzumiraju
Mnn.com - 18.06.2013 11:47
Jedna od dobrih stvari današnjice jeste činjenica da prilično dobro poznajemo hranu koju jedemo. Međutim, i dalje postoje određene namirnice koje mogu predstavljati opasnost ako nismo oprezni.
Sve vrijeme pijemo pivo pogrešno?
Examiner.com - 18.06.2013 11:44
U svijetu vina je poznato da se bijela vina služe rashlađena a crvena na temperaturi podruma, međutim, u svijetu piva pitanje temperature na kojoj se ono servira je znatno kompleksnije.
Namirnice koje ne trpe podgrijavanje
N.N. - 17.06.2013 13:24
Svježe pripremljeni obroci u današnjem brzom načinu života postaju sve veći luksuz, a podgrijana hrana kojoj pribjegavamo u ovom slučaju jedan je od najgorih neprijatelja našeg zdravlja.
Italijan pobjednik šampionata u pravljenju paste
Agencije - 16.06.2013 13:04
PARMA - Ðorđo Nava, italijanski kuvar koji radi u Južnoj Africi, pobjednik je Svjetskog šampionata u pravljenju paste, koje je u subotu održano u Parmi, zahvaljujući svom receptu za jeftinu pastu koji, kako kaže, savršeno odgovara ekonomskoj krizi u Italiji.
Njujorčani poludjeli za kro-krofnama
Beta - 13.06.2013 08:45
NJUJORK - Njujorčani su poludjeli za "kro-krofnama" (Cronut), novotarijom u svijetu poslastica, koju je izmislio i zaštitio jedan francuski pekar, tako što je ukrstio kroasan i američku krofnu.
Foto
Francuska: Da li ste za konzervu vina?
Agencije - 11.06.2013 20:38
PARIZ - Poslije piva, vode i sokova, na red je došlo i vino u konzervama.
Oprezno sa sirovom hranom
Ljiljana Stanivuk - 09.06.2013 07:05
U svijetu, a i kod nas, postoje osobe koje zagovaraju ishranu sirovim namirnicama, mada kod nas ne postoje istraživanja na osnovu kojih bismo mogli precizno reći koji je to broj osoba. U savjetovalište za pravilnu ishranu povremeno se jave pacijenti sa zahtjevima da im se pomogne oko izbora namirnica za izradu programa ishrane sirovom hranom.