Kažu da je doručak najvažniji obrok dana. Kraljevski omlet se sprema brzo i jednostavno, a daje energiju koja vam je potrebna da započnete dan.
Sastojci:
1 kriška hljeba
1 jaje
1 kašika skute ili krem-sira
1 ukiseljeni feferon
2-3 masline
- po potrebi sol, papar
- malo tvrdog ovčjeg sira
-par kapi maslinovog ulja
- malo pršuta
Priprema
1. Na manju tavicu kapnite par kapi maslinovog ulja, pa kad se ugrije, smanjite vatru. Na tome tostirajte krišku hljeba, s obje strane.
Tostirani kruh zatim stavite na ugrijani tanjir.
2. Zatim na tavu položite dvije tanke kriške pršuta, tek toliko da se malo ugriju.
Pršut zatim odložite dok se napravi omlet.
3. Jaje dobro ulupajte sa skutom, lagano začinite mirisnom mješavinom primorskih začina i popaprite. Izlijte na dobro ugrijanu tavu lagano namašćenu s par kapi maslinovog ulja.
Pričekajte par sekundi da se jaje počne stiskati.
4. Lopaticom odvojite od tave trećinu jajeta i preklopite preko ostatka. Protresite tavu da rijetki dio sklizne na dno. Ponovite postupak nekoliko puta čim vidite da se razliveni dio počinje stiskati. Sve to traje tek oko minute vremena na srednje jakoj vatri. Na kraju preklopite i drugu trećinu omleta preko zadnjeg dijela, pa sve zajedno preokrenite da se peče još par sekundi.
Na taj način će omlet biti lijepo jednoliko pečen izvana, a još uvijek fino kremast iznutra.
Posluživanje
Vrući omlet istresite na tostirani hljeb, na omlet položite ugrijani pršut, sitnije narezan blaži ukuseljeni feferon ili papriku, pa preko svega naribajte ovčji sir ili parmezan.
Tome dodajte malsine.
Pokapajte s par kapi maslinovog ulja.
Prijatno!
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.