Za današnji ručak spremite ukusne ražnjiće. Mi vam donosimo dva savršena recepta, a na vama je da odaberete koji će se naći na današnjoj trpezi.
Ražnjići od pilećeg mesa sa jabukama
Sastojci:
- 500 g pilećeg bijelog mesa
- 200 ml jogurta
- 2 kašike sjeckanog pešruna
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice bibera
- ½ kašičice đumbira
- 2 kašike aceto balsamico
- 2 jabuke
- ulje
Priprema:
1. U jogurt dodati sjeckani list peršuna, so, biber, đumbir i pileće meso isjeckano na kockice. Marinirati meso oko 2 sata na hladnom mjestu. Štapiće za roštilj potopiti u vodu i ostaviti da odstoje dvadesetak minuta.
2. Jabuke oljuštiti pa isjeći na kriške ili manje kockice.
3. Meso i jabuke naizmenično redati na štapiće, dodatno začiniti, premazati bazlamikom i uljem.
4. Peći na ugrijanoj grill ili teflonskoj tavi. Redovno okretati štapiće kako bi se meso ravnomjerno ispeklo sa svih strana.
5. Poslužiti toplo uz preliv ili salatu po izboru.
Souvlaki ražnjići s grčkom Orzo salatom
Sastojci
- 800 g teletine u komadu
- 1 kašičica origana sušenog
- ½ kašičica crnog mljevenog papra
- 100 ml maslinova ulja
- 50 ml bijelog vina
- 1 kašičica vegete
- 2 crvene paprike
Grčka Orzo salata:
- 150 g orzo tjestenine (risini)
- 150 g svježih krastavaca
- 100 g luka
- 150 g šeri paradajza
- 1 kašičica nasjeckanog svježeg peršuna
- 50 g crnih maslina
- 200 g mariniranih srca artičoka (limenka) – sterilizirane artičoke
- sok od pola limuna
- 100 ml maslinova ulja
- Crni mljeveni papar
Priprema
1. Meso narežite na veće kocke, dodajte origano, papar, maslinovo ulje, vino i Vegetu. Sve dobro promiješajte i ostavite marinirati najmanje 30 minuta.
2. Papriku narežite na kocke da budu iste veličine kao meso. Meso i papriku naizmjenično nanižite na štapiće za ražnjiće. Pripremljene ražnjiće pecite na roštilj tavi sa svih strana do lijepe zlatne boje.
3. Tjesteninu skuhajte (al dente) u kipućoj slanoj vodi, pa ju ocijedite i ohladite.
4. U veliku zdjelu dodajte ohlađenu tjesteninu, krastavac narezan na kocke, luk narezan na kocke, rajčice prerezane na pola, peršin, masline, ocijeđena i na polovice prerezana srca artičoka, sok od limuna, maslinovo ulje, papar i sol.
Posluživanje
Prije posluživanja jelo ohladiti.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.