Hrana i piće

Sarajevska torta

Sarajevska torta
Sarajevska torta
N.N.

Recept sedmice po izboru Nezavisnih novina je "Sarajevska torta".

Sastojci:

  • 1 1/2 do 2 pakovanja rozen kora
  • 1.500 ml mlijeka
  • 5 jaja
  • 800 g šećera
  • 12 kašika brašna
  • 400 g kvalitetne čokolade za kuvanje
  • 500 g samljevenih pečenih lješnika
  • 4 kesice vanilin šećera.

Priprema:

Umutiti bjelanca posebno sa 800 g šećera da se šećer razbije, dodati žumanca i još malo mutiti. U posebnoj posudi razmutiti 12 kašika brašna sa malo mlijeka, a ostatak mlijeka staviti da provri. Sipati razmućeno brašno u umućena jaja, promiješati da se sjedini.

Kad mlijeko provri, skloniti sa vatre i varjačom umiješati masu od jaja i brašna, sjediniti i vratiti na tihu vatru, pa skuvati gust krem uz neprestano miješanje. U vruć krem dodati 400 g kvalitetne gorke čokolade za kuvanje, miješati da se lijepo rastopi. Ostaviti da se skroz ohladi uz povremeno miješanje. U ohlađen krem dodati 500 g mljevenih lješnika i 4 vanilin šećera.

Filovati korice tanko, redati jednu preko druge blago pritiskajući da se spoje. Preliti glazurom od 150 g čokolade, 100 g margarina i kašika ulja koju treba otopiti na pari. Tortu možete čuvati na terasi, biće još sočnija i ljepša nego u frižideru.

Recept poslala Maja Pavlović, Banjaluka

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Izdvojeno
I to je moguće: Burek bez kora
Hrana i piće

I to je moguće: Burek bez kora

Pet razloga da ove jeseni pijete kakao
Hrana i piće

Pet razloga da ove jeseni pijete kakao

Hrana (ne) voli plastičnu ambalažu
Hrana i piće

Hrana (ne) voli plastičnu ambalažu

Najčitanije