Ako želite svoje najvoljenije da obradujete zdravim, a pritom i veoma ukusnim kolačem, savjetujemo da isprobate ovu poslasticu. Riječ je o njemačkoj verziji kolača od mrkve, koji zajedno sa orahom, bademom i đumbirom dobija posebnu aromu.
Kolač od mrkve
- 350 grama mrkve, oljuštene i isječene na dijelove
- 120 gr oraha
- 5 jaja
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1/2 kašičica sode bikarbone
- 250 gr mljevenih badema
- 220 gr braon šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1/4 kašičice muškatnog oraščica u prahu
- 1 kašičica đumbira
Za krem:
- 250 g krem sira (na sobnoj temperaturi)
- 50 g maslaca (na sobnoj temperaturi)
- 100 g šećera u prahu
- 1/2 limete (ide i sok i korica voćke)
Uputstvo:
1. Zagrijati rernu na 180 stepeni
2. Mrkvu samljeti u blender i odložiti sa strane. Potom orahe samljeti.
3. Razbiti jaja i dodati braon šećer sve dok se ne dobije pjena.
4. U drugoj posudici, pomiješati bademe sa praškom za pecivo, sodom bikarbonom, cimetom, muškatnim oraščićem i đumbirom, a potom sipati u posudu sa šećerom i jajima. U ovu smjesu dodati mrkvu i orahe.
Dobijeno tijesto staviti u podmazani pleh i peći 15-25 minuta. Kad je gotovo ostaviti da se ohladi.
5. U međuvremenu, pripremiti krem. Pomiješati krem sir i maslac sve dok se ne dobije pjenu. Potom dodati šećer u prahu, sok od limete i koru.
6. Isjeći tortu horizontalno. Premazati donju koru sa polovinom krema od krem sira, a zatim stavite drugu polovinu torte na vrh. Raspodijeliti preostali krem na torti.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.