Naučnici već godinama pokušavaju da otkriju zašto određeni ljudi lakše održavaju svoju tjelesnu težinu, a nova saznanja pokazuju da se tajna možda krije u pljuvački.
Istraživači su pronašli gen koji omogućava brže razbijanje ugljenih hidrata, a poznato je da se zbog njih ljudi više debljaju. Gen su nazvali Atkins, prema autoru poznate dijete, a službeno ime mu je AMY1, prenosi Ljepota i zdravlje.
Gen čini enzim koji se nalazi u pljuvački te započinje razgradnju i probavu skrobnih namirnica kao što su čips ili riža. Istraživanje je pokazalo da su mršaviji oni ljudi koji su imali više kopija gena, samim time i više pomenutog enzima.
Iako je normalno da geni budu u paru, neki ljudi imaju samo jednu kopiju gena, a drugi dvije, tri ili čak više. U slučaju gena AMY1 moguće je imati do 20 primjeraka.
Nature Genetics prenosi da će ljudi s manje tih gena teže razgraditi ugljene hidrate i zato će biti skloniji gojaznosti. Iako nije sasvim jasno na koji to način djeluje, jedna od mogućnosti je da se nesvareni skrob hrani crevnom bakterijom pa ljudi teže mršave.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.