Kuće i vrt

Ljekovito bilje: Avokado

Ljekovito bilje: Avokado
Danka Kujundžić - 26.01.2010 22:18

Avokado (lat. persea americana) vodi porijeklo iz Centralne i Južne Amerike, gde se gaji od davnina. U tim krajevima je poznat i pod nazivom "aligatorova kruška" jer njegov oblik i koža podsjećaju na ovu životinju. Asteci su avokado zvali "ahuacatl", a španskim konkvistadorima je to ime bilo teško izgovoriti, pa je avokado nastao kao iskrivljena varijanta astečke riječi.

Sredinom 17. vijeka trgovci su ga donijeli na Jamajku, a do sredine 19. vijeka proširio se u tropskim regionima Azije. Danas se uzgaja u većini zemalja tropskog i suptropskog pojasa, a najveći proizvođač je Kalifornija. Odatle je i najcjenjenija vrsta haas avokado, prvi put uzgojena u jednom tamošnjem dvorištu. U Kaliforniji je avokado toliko uobičajeno drvo da raste u dvorištima kao kod nas jabuke, šljive ili trešnje.

Kako plod zrije, zelena boja prelazi u sve tamniju, gotovo crnu. Plodovi pretjerano svijetle zelene boje znaju se naći u našim trgovinama, a to znači da je plod ubran malo prije vremena.

Avokado pripada nutricionistički najbogatijim i najkvalitetnijim namirnicama, pa je zaista šteta što se kod nas malo jede. U njegovom plodu smjestilo se preko 25 važnih nutrijenata, uključujući vlakna, kalijum, vitamin E i B, folnu kiselinu i brojne važne fitohemikalije. Sadrži 5-32 odsto masnoće koja se lako utrljava u kožu i predstavlja bitnu komponentu u kozmetici. U kulinarskom smislu možemo ga gledati i kao voće i kao povrće, jer se od avokada spremaju supe, sendviči, deserti i čuveni meksički specijaliteti guacamole. Najčešće se konzumira u sirovom stanju. Presiječe se, poprska se limunom, posoli ili začini i jede se kašičicom.

Ljekovito djelovanje: Avokado se preporučuje kao zaštita srca i krvnih žila, jer sadrži najzdravije oblike masnoća, one nezasićene, koje pomažu u snižavanju holesterola i sprečavaju njegovo štetno djelovanje. Zatim, prirodno sadrži sterole, a najviše beta-sitosterol koji je strukturom sličan holesterolu, i kada se konzumira s hranom koja sadrži holesterol, inhibira njegovu apsorpciju, te tako sprečava njegovo štetno djelovanje.

Ispitivanja potvrđuju da djelotvorno sprečavaju i liječe bolesti prostate, te djeluju protiv nekih oblika leukemije. Steroli djeluju pozitivno i na imunološki sistem jer pojačavaju razvoj limfocita, normalizuju nivo šećera u krvi i insulin kod dijabetesa tipa 2. Beta-sitosterol pomaže kod smanjenja upala, u procesu liječenja čireva i ublažava grčeve. Takođe djeluje antivirusno, antibakterijski i antigljivično.

Zahvaljujući velikom udjelu karotenoida luteina i vitamina E, avokado štiti organizam od raka dojke i prostate, i bolesti očiju kao što su katarakta i makularna degeneracija. Vitamin C važan je za sintezu kolagena potrebnog za razvoj ćelija i tkiva, sprečava ulazak virusa u ćeliju i jak je antioksidans. Vitamini B kompleksa sudjeluju u brojnim reakcijama koje u tijelu proizvode energiju. Avokado je bogat i kalijumom, koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska. Dijetalna vlakna u avokadu u svakodnevnoj ishrani regulišu probavu i štite probavni sistem. Hrana bogata vlaknima snižava rizik od hemoroida i bolesti debelog crijeva. Ako dodate nekoliko kriški avokada u salatu ne samo da ćete da dobijete bogat, kremast ukus, već i da povećate sposobnost organizma da apsorbuje karotenoide iz povrća.

Ulje avokada: Ulje avokada se dobija presovanjem jestivog dijela ploda. Sadrži vitamine E, B6, C, proteine i lecitin. U kulinarstvu su prednosti ulja avokada u odnosu na maslinovo njegova visoka tačka zagrijavanja, te gusta konzistencija, što znači da ga je manje potrebno. Ulje ima izvanredne sposobnosti regeneracije i pomlađivanja zbog visokih koncentracija esencijalnih masnih kiselina koje sprečavaju isušivanje i održavaju elastičnost kože. U kožu prodire dublje od svih biljnih ulja i aktivne tvari nosi do unutrašnjih slojeva dermisa. Njegova antibakterijska i zacjeljujuća svojstva čine ga idealnom bazom za kozmetičke tretmane rana, akni, dermatitisa i sl.

Od svih biljnih ulja pokazao se kao najdjelotvornije sredstvo za zaštitu od sunca, štiti od pjegica nastalih od sunca i opekotina. Visoki udio lecitina i fitosterola utiče na laku razmazivost.

Recepti

Maska za kosu: Pomiješati pola oljuštenog avokada, kašiku maslinovog ulja, pola banane i žumance. Nježno utrljati masku na kosu, pa staviti kapu za tuširanje. Ostaviti da odstoji sat, pažljivo isprati toplom vodom, pa oprati kosu šamponom.

Zapečeni avokado: Za ovaj recept je potrebno tri avokada, kuvano pileće bijelo meso, pola glavice crnog luka, čen bijelog luka, so i biber, malo iscijeđenog limuna, majoneza i narendani sir. Avokado oprati, izrezati na pola i izdubiti sredinu. To što je izvađeno politi sokom od limuna, da ne potamni, te dodati so i biber. Crni i bijeli luk sitno nasjeckati, piletinu isjeći na kockice i pomiješati s majonezom. Tom smjesom puniti izdubljeni avokado, posuti narendanim sirom i peći u zagrijanoj rerni na 160°C oko 15 minuta.

Salata: Za salatu su potrebna tri paradajza, avokado, tri čena bijelog luka, pet listova bosiljka, krastavac, paprika, šoljica mrvljenog sira, maslinovo ulje, limunov sok, biber i so. Sve sastojke isjeći i pomiješati.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Ostali naslovi

  • Još jedna soba u porodičnom stanu

    31.08.2014 08:51 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - arhitekta rješava vaše nedoumice Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com.

    Foto
  • U Monaku na prodaju najskuplji stan na svijetu

    26.08.2014 12:17 - Agencije

    PARIZ - U Monaku se prodaje najskuplji stan na svijetu - apartman od 3.300 kvadratnih metara s prelijepim pogledom na more, koji je ponuđen po cijeni od 300 miliona evra, prenosi danas francuski dnevnik "Figaro".

  • Terakota fontane za očaravajuću baštu

    25.08.2014 16:27 - N.N.

    Svaki baštovan sanja o baštenskim fontanama zato što ne može da odoli njihovom jedinstvenom šarmu.

  • Veća funkcionalnost sa manjim zahvatima

    24.08.2014 09:43 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - arhitekta rješava vaše nedoumice, Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com.

    Foto
  • Osvježite dom za dan

    24.08.2014 08:45 - N.N.

    Male dekorativne promjene mogu biti veoma važne za cjelokupan izgled prostora, a pred vama je deset brzih i, što je najvažnije, ekonomičnih koraka koji će promijeniti izgled enterijera vašeg doma.

    Foto
  • Tri načina za brzo čišćenje odvoda

    20.08.2014 21:51 - N.N.

    Sljedeći put kada vam se začepi odvod u sudoperu, kadi ili lavabou, ne zovite vodoinstalatera.

  • Rekonstrukcijom do dodatne sobe

    16.08.2014 08:09 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - arhitekta rješava vaše nedoumice Vaša pitanja šaljite na mejl nezavisnebl@gmail.com

    Foto
  • Dnevna zona u montažnom objektu

    10.08.2014 08:49 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - arhitekta rješava vaše nedoumice. Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com

    Foto
  • Dom u japanskom stilu

    09.08.2014 08:20 - Slađa Tepić

    Ukoliko ne možete da daleko otputujete, a volite kulturu Japana i maštate o posjeti Zemlji izlazećeg sunca, onda dašak ove zemlje možete unijeti u svoj dom japanskim stilom uređenja enterijera.

    Foto
  • Kako da besplatno preuredite stan?

    07.08.2014 13:51 - N.N.

    Koliko god vi željeli da s vremena na vrijeme malo promijeniti uređenje doma, odustanemo i od same pomisli na potencijalne troškove koje takav zahvat iziskuje.

  • Kuće na Siciliji prodaju za evro

    06.08.2014 19:41 - THE LOCAL

    Imate li evro viška? U tom slučaju možete postati ponosni vlasnik jedne od istorijskih kuća na predivnoj Siciliji. Međutim, koliko god to bilo nevjerovatno, i nije, jer postoje i drugi troškovi.

  • Uskoro neboder od recikliranog otpada

    06.08.2014 14:31 - Agencije

    PARIZ - Francuski arhitektonski studio Šartije-Korbason (Chartier-Corbasson), u saradnji s britanskim studijom VS, predstavio je plan izgradnje nebodera od "otpada" koji su napravili budući stanari.

  • Dragana Pranjić starim predmetima daje novo ruho

    03.08.2014 12:42 - Jasna Dragojević

    Dragana Pranjić, Banjalučanka, koja živi i radi u Švedskoj, oživljava stare predmete dajući im sasvim novih duh, a izdala je i knjigu koja se, između ostalog, bavi temom uređenja doma.

    Foto
  • Objedinjen prostor dnevnog boravka

    03.08.2014 08:38 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - arhitekta rješava vaše nedoumice Vaša pitanja šaljite na e-mail: nezavisnebl@gmail.com

    Foto
  • Soba za školarca

    02.08.2014 08:30 - N.N.

    Do početka školske godine ostalo je mjesec dana, a aktuelna tema za roditelje, pored nabavke udžbenika i školskog pribora, postaje uređenje dječje sobe, posebno kada su prvačići u pitanju.

Kalkulatori

Plodni dani
Idealna tezina
Potrosnja kalorija

Newsletter

Registrujte se na besplatni newsletter.

Svako jutro najvažnije vijesti.

Upišite vašu e-mail adresu:

Delivered by FeedBurner