Kuće i vrt

Ljekovito bilje: Avokado

Danka Kujundžić - 26.01.2010 22:18
Ljekovito bilje: Avokado

Avokado (lat. persea americana) vodi porijeklo iz Centralne i Južne Amerike, gde se gaji od davnina. U tim krajevima je poznat i pod nazivom "aligatorova kruška" jer njegov oblik i koža podsjećaju na ovu životinju. Asteci su avokado zvali "ahuacatl", a španskim konkvistadorima je to ime bilo teško izgovoriti, pa je avokado nastao kao iskrivljena varijanta astečke riječi.

Sredinom 17. vijeka trgovci su ga donijeli na Jamajku, a do sredine 19. vijeka proširio se u tropskim regionima Azije. Danas se uzgaja u većini zemalja tropskog i suptropskog pojasa, a najveći proizvođač je Kalifornija. Odatle je i najcjenjenija vrsta haas avokado, prvi put uzgojena u jednom tamošnjem dvorištu. U Kaliforniji je avokado toliko uobičajeno drvo da raste u dvorištima kao kod nas jabuke, šljive ili trešnje.

Kako plod zrije, zelena boja prelazi u sve tamniju, gotovo crnu. Plodovi pretjerano svijetle zelene boje znaju se naći u našim trgovinama, a to znači da je plod ubran malo prije vremena.

Avokado pripada nutricionistički najbogatijim i najkvalitetnijim namirnicama, pa je zaista šteta što se kod nas malo jede. U njegovom plodu smjestilo se preko 25 važnih nutrijenata, uključujući vlakna, kalijum, vitamin E i B, folnu kiselinu i brojne važne fitohemikalije. Sadrži 5-32 odsto masnoće koja se lako utrljava u kožu i predstavlja bitnu komponentu u kozmetici. U kulinarskom smislu možemo ga gledati i kao voće i kao povrće, jer se od avokada spremaju supe, sendviči, deserti i čuveni meksički specijaliteti guacamole. Najčešće se konzumira u sirovom stanju. Presiječe se, poprska se limunom, posoli ili začini i jede se kašičicom.

Ljekovito djelovanje: Avokado se preporučuje kao zaštita srca i krvnih žila, jer sadrži najzdravije oblike masnoća, one nezasićene, koje pomažu u snižavanju holesterola i sprečavaju njegovo štetno djelovanje. Zatim, prirodno sadrži sterole, a najviše beta-sitosterol koji je strukturom sličan holesterolu, i kada se konzumira s hranom koja sadrži holesterol, inhibira njegovu apsorpciju, te tako sprečava njegovo štetno djelovanje.

Ispitivanja potvrđuju da djelotvorno sprečavaju i liječe bolesti prostate, te djeluju protiv nekih oblika leukemije. Steroli djeluju pozitivno i na imunološki sistem jer pojačavaju razvoj limfocita, normalizuju nivo šećera u krvi i insulin kod dijabetesa tipa 2. Beta-sitosterol pomaže kod smanjenja upala, u procesu liječenja čireva i ublažava grčeve. Takođe djeluje antivirusno, antibakterijski i antigljivično.

Zahvaljujući velikom udjelu karotenoida luteina i vitamina E, avokado štiti organizam od raka dojke i prostate, i bolesti očiju kao što su katarakta i makularna degeneracija. Vitamin C važan je za sintezu kolagena potrebnog za razvoj ćelija i tkiva, sprečava ulazak virusa u ćeliju i jak je antioksidans. Vitamini B kompleksa sudjeluju u brojnim reakcijama koje u tijelu proizvode energiju. Avokado je bogat i kalijumom, koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska. Dijetalna vlakna u avokadu u svakodnevnoj ishrani regulišu probavu i štite probavni sistem. Hrana bogata vlaknima snižava rizik od hemoroida i bolesti debelog crijeva. Ako dodate nekoliko kriški avokada u salatu ne samo da ćete da dobijete bogat, kremast ukus, već i da povećate sposobnost organizma da apsorbuje karotenoide iz povrća.

Ulje avokada: Ulje avokada se dobija presovanjem jestivog dijela ploda. Sadrži vitamine E, B6, C, proteine i lecitin. U kulinarstvu su prednosti ulja avokada u odnosu na maslinovo njegova visoka tačka zagrijavanja, te gusta konzistencija, što znači da ga je manje potrebno. Ulje ima izvanredne sposobnosti regeneracije i pomlađivanja zbog visokih koncentracija esencijalnih masnih kiselina koje sprečavaju isušivanje i održavaju elastičnost kože. U kožu prodire dublje od svih biljnih ulja i aktivne tvari nosi do unutrašnjih slojeva dermisa. Njegova antibakterijska i zacjeljujuća svojstva čine ga idealnom bazom za kozmetičke tretmane rana, akni, dermatitisa i sl.

Od svih biljnih ulja pokazao se kao najdjelotvornije sredstvo za zaštitu od sunca, štiti od pjegica nastalih od sunca i opekotina. Visoki udio lecitina i fitosterola utiče na laku razmazivost.

Recepti

Maska za kosu: Pomiješati pola oljuštenog avokada, kašiku maslinovog ulja, pola banane i žumance. Nježno utrljati masku na kosu, pa staviti kapu za tuširanje. Ostaviti da odstoji sat, pažljivo isprati toplom vodom, pa oprati kosu šamponom.

Zapečeni avokado: Za ovaj recept je potrebno tri avokada, kuvano pileće bijelo meso, pola glavice crnog luka, čen bijelog luka, so i biber, malo iscijeđenog limuna, majoneza i narendani sir. Avokado oprati, izrezati na pola i izdubiti sredinu. To što je izvađeno politi sokom od limuna, da ne potamni, te dodati so i biber. Crni i bijeli luk sitno nasjeckati, piletinu isjeći na kockice i pomiješati s majonezom. Tom smjesom puniti izdubljeni avokado, posuti narendanim sirom i peći u zagrijanoj rerni na 160°C oko 15 minuta.

Salata: Za salatu su potrebna tri paradajza, avokado, tri čena bijelog luka, pet listova bosiljka, krastavac, paprika, šoljica mrvljenog sira, maslinovo ulje, limunov sok, biber i so. Sve sastojke isjeći i pomiješati.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Ostali naslovi

  • Mali trikovi za čišćenje obuće

    21.09.2014 16:12 - N.N.

    Cipele, gležnjače i čizme od brušene kože postale su pravi hit.

  • Pratite emocije u uređenju doma

    21.09.2014 12:13 - N.N.

    Kad uređujete svoj životni prostor najprije posmatrajte svoje ukućane i sebe da biste utvrdili koji dio kuće i u koje doba dana/noći najviše koristite, te prema tome rasporedite namještaj i rasvjetu, ali na prvom mjestu stavite akcenat na udobnost.

  • Korekcija stana prije useljenja

    21.09.2014 10:49 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - arhitekta rješava vaše nedoumice Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com

    Foto
  • Priprema zemljišta za jesenju sadnju voćaka

    20.09.2014 12:01 - Milana Mišić

    Sadnja voćaka se obavlja od jeseni do proljeća, tj. od novembra sve do početka kretanja vegetacije, u zavisnosti od vremenskih prilika i pripremljenosti zemljišta.

  • Jednostavnim trikovima do čistog posuđa

    18.09.2014 14:22 - N.N.

    Kada je u pitanju pranje sudova, trudimo se da svakodnevnim pranjem učinimo posuđe čistim i blistavim.

  • Spasiti odjeću koja se skupila tokom pranja

    17.09.2014 10:58 - N.N.

    Nije vam se sigurno samo jednom dogodilo da ubacite u mašinu majicu jedne veličine, a izvadite broj manju zbog pogrešno namještene temperature. Ne očajavajte i za to postoji rješenje.

  • Uzgojite đumbir u saksiji

    17.09.2014 09:54 - N.N.

    Koliko je đumbir zdrav i koliko ga rado doktori preporučuju odavno nam je poznato, ali kako da ga uzgajamo u saksiji kod kuće, uči nas blokerka Kristina.

  • Ugaonom kuhinjom do većeg komfora

    14.09.2014 08:05 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - ARHITEKTA RJEŠAVA VAŠE NEDOUMICE. Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com

    Foto
  • »Kraljevska palata« na Floridi za 106 miliona evra

    10.09.2014 10:54 - Agencije

    MAJAMI - Trenutno najskuplja kuća u prodaji u SAD-u je vila na Floridi u Hilsboro Biču na jedan sat od Majmija, koja se prodaje za 106 miliona evra.

    Foto
  • Greške koje pravimo prilikom uređenja doma

    09.09.2014 10:29 - N.N.

    Ponekad baš iz straha da ne pogriješimo, prilikom uređenja doma znaju nam se desiti veće greške, te preskačemo igru bojama i idemo na odabir neutralnih nijansi, a umjesto zanimljivih lampi dnevni boravak osvjetljava dosadna plafonjerka.

  • Ovo je najspretnije sječenje ananasa ikada!

    06.09.2014 21:26 - N.N.

    Prvo odsiječete jedan pa drugi kraj ananasa, to je dobro. Onda počinjete da skidate koru?

    Video
  • Od starijeg stana do prostora za mlade

    06.09.2014 09:04 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - ARHITEKTA RJEŠAVA VAŠE NEDOUMICE. Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com

    Foto
  • Kako pravilno pozicionirati kuhinju u domu

    04.09.2014 13:27 - N.N.

    Jedan od načina da se procijeni protok energije u prostoru je da se utvrdi koliko se energije kreće kroz kuću, da li postoje mjesta na kojima je stagnacija ili da li energija protiče prebrzo.

  • Mostarac vodeći stručnjak u svijetu orhideja

    04.09.2014 12:15 - N.N.

    LONDON - Mostarac Dino Zelenika prije 14 godina kada je napuštao BiH kupio je jedan cvijet koji će promijeniti njegov život, prenosi novinska agencija Patria.

  • Samsung proširuje portfolio proizvoda za pametne kuće

    02.09.2014 13:47 - Agencije

    BEOGRAD - Kompanija "Samsung Electronics" predstaviće, na sajmu IFA, novi portfolio usluga i proizvoda za pametne kuće koji treba da poveća bezbjednost u domu, poboljša energetsku efikasnost, da se prilagodi lokaciji svakog doma i omogući glasovno upravljanje.

Kalkulatori

Plodni dani
Idealna tezina
Potrosnja kalorija

Oglasi za posao

Newsletter

Registrujte se na besplatni newsletter.

Svako jutro najvažnije vijesti.

Upišite vašu e-mail adresu:

Delivered by FeedBurner

Mali oglasi

Predajte male oglase putem mobilnog telefona 065 1314! Uputstvo.