Ljekovito bilje: Avokado

Danka Kujundžić - 26.01.2010 22:18
Ljekovito bilje: Avokado

Avokado (lat. persea americana) vodi porijeklo iz Centralne i Južne Amerike, gde se gaji od davnina. U tim krajevima je poznat i pod nazivom "aligatorova kruška" jer njegov oblik i koža podsjećaju na ovu životinju. Asteci su avokado zvali "ahuacatl", a španskim konkvistadorima je to ime bilo teško izgovoriti, pa je avokado nastao kao iskrivljena varijanta astečke riječi.

Sredinom 17. vijeka trgovci su ga donijeli na Jamajku, a do sredine 19. vijeka proširio se u tropskim regionima Azije. Danas se uzgaja u većini zemalja tropskog i suptropskog pojasa, a najveći proizvođač je Kalifornija. Odatle je i najcjenjenija vrsta haas avokado, prvi put uzgojena u jednom tamošnjem dvorištu. U Kaliforniji je avokado toliko uobičajeno drvo da raste u dvorištima kao kod nas jabuke, šljive ili trešnje.

Kako plod zrije, zelena boja prelazi u sve tamniju, gotovo crnu. Plodovi pretjerano svijetle zelene boje znaju se naći u našim trgovinama, a to znači da je plod ubran malo prije vremena.

Avokado pripada nutricionistički najbogatijim i najkvalitetnijim namirnicama, pa je zaista šteta što se kod nas malo jede. U njegovom plodu smjestilo se preko 25 važnih nutrijenata, uključujući vlakna, kalijum, vitamin E i B, folnu kiselinu i brojne važne fitohemikalije. Sadrži 5-32 odsto masnoće koja se lako utrljava u kožu i predstavlja bitnu komponentu u kozmetici. U kulinarskom smislu možemo ga gledati i kao voće i kao povrće, jer se od avokada spremaju supe, sendviči, deserti i čuveni meksički specijaliteti guacamole. Najčešće se konzumira u sirovom stanju. Presiječe se, poprska se limunom, posoli ili začini i jede se kašičicom.

Ljekovito djelovanje: Avokado se preporučuje kao zaštita srca i krvnih žila, jer sadrži najzdravije oblike masnoća, one nezasićene, koje pomažu u snižavanju holesterola i sprečavaju njegovo štetno djelovanje. Zatim, prirodno sadrži sterole, a najviše beta-sitosterol koji je strukturom sličan holesterolu, i kada se konzumira s hranom koja sadrži holesterol, inhibira njegovu apsorpciju, te tako sprečava njegovo štetno djelovanje.

Ispitivanja potvrđuju da djelotvorno sprečavaju i liječe bolesti prostate, te djeluju protiv nekih oblika leukemije. Steroli djeluju pozitivno i na imunološki sistem jer pojačavaju razvoj limfocita, normalizuju nivo šećera u krvi i insulin kod dijabetesa tipa 2. Beta-sitosterol pomaže kod smanjenja upala, u procesu liječenja čireva i ublažava grčeve. Takođe djeluje antivirusno, antibakterijski i antigljivično.

Zahvaljujući velikom udjelu karotenoida luteina i vitamina E, avokado štiti organizam od raka dojke i prostate, i bolesti očiju kao što su katarakta i makularna degeneracija. Vitamin C važan je za sintezu kolagena potrebnog za razvoj ćelija i tkiva, sprečava ulazak virusa u ćeliju i jak je antioksidans. Vitamini B kompleksa sudjeluju u brojnim reakcijama koje u tijelu proizvode energiju. Avokado je bogat i kalijumom, koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska. Dijetalna vlakna u avokadu u svakodnevnoj ishrani regulišu probavu i štite probavni sistem. Hrana bogata vlaknima snižava rizik od hemoroida i bolesti debelog crijeva. Ako dodate nekoliko kriški avokada u salatu ne samo da ćete da dobijete bogat, kremast ukus, već i da povećate sposobnost organizma da apsorbuje karotenoide iz povrća.

Ulje avokada: Ulje avokada se dobija presovanjem jestivog dijela ploda. Sadrži vitamine E, B6, C, proteine i lecitin. U kulinarstvu su prednosti ulja avokada u odnosu na maslinovo njegova visoka tačka zagrijavanja, te gusta konzistencija, što znači da ga je manje potrebno. Ulje ima izvanredne sposobnosti regeneracije i pomlađivanja zbog visokih koncentracija esencijalnih masnih kiselina koje sprečavaju isušivanje i održavaju elastičnost kože. U kožu prodire dublje od svih biljnih ulja i aktivne tvari nosi do unutrašnjih slojeva dermisa. Njegova antibakterijska i zacjeljujuća svojstva čine ga idealnom bazom za kozmetičke tretmane rana, akni, dermatitisa i sl.

Od svih biljnih ulja pokazao se kao najdjelotvornije sredstvo za zaštitu od sunca, štiti od pjegica nastalih od sunca i opekotina. Visoki udio lecitina i fitosterola utiče na laku razmazivost.

Recepti

Maska za kosu: Pomiješati pola oljuštenog avokada, kašiku maslinovog ulja, pola banane i žumance. Nježno utrljati masku na kosu, pa staviti kapu za tuširanje. Ostaviti da odstoji sat, pažljivo isprati toplom vodom, pa oprati kosu šamponom.

Zapečeni avokado: Za ovaj recept je potrebno tri avokada, kuvano pileće bijelo meso, pola glavice crnog luka, čen bijelog luka, so i biber, malo iscijeđenog limuna, majoneza i narendani sir. Avokado oprati, izrezati na pola i izdubiti sredinu. To što je izvađeno politi sokom od limuna, da ne potamni, te dodati so i biber. Crni i bijeli luk sitno nasjeckati, piletinu isjeći na kockice i pomiješati s majonezom. Tom smjesom puniti izdubljeni avokado, posuti narendanim sirom i peći u zagrijanoj rerni na 160°C oko 15 minuta.

Salata: Za salatu su potrebna tri paradajza, avokado, tri čena bijelog luka, pet listova bosiljka, krastavac, paprika, šoljica mrvljenog sira, maslinovo ulje, limunov sok, biber i so. Sve sastojke isjeći i pomiješati.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Ostali naslovi

  • Oslobodite se neprijatnih mirisa u stanu

    19.10.2014 21:48 - N.N.

    Bez obzira na to koliko se trudili da kuću stalno održavate čistom, teško je otarasiti se nekih mirisa.

  • Renoviranjem stana do većeg komfora

    19.10.2014 07:50 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - arhitekta rješava vaše nedoumice Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com.

    Foto
  • 5 najboljih biljaka za prečišćavanje vazduha u stanu

    14.10.2014 14:57 - N.N.

    U vašoj kući se, bilo da je ona stara ili nova, talože toksini.

  • Namještaj sa dahom prošlosti ne izlazi iz mode

    12.10.2014 10:53 - N.N.

    Prije nego što krenete uređivati prostorije jednu za drugom, dobro je znati u kojem ćete smjeru krenuti, odnosno za koju vrstu namještaja ćete se odlučiti.

  • Veći prostor za okupljanje gostiju

    12.10.2014 08:58 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - arhitekta rješava vaše nedoumice Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com

    Foto
  • Greške prilikom rezidbe voćaka

    11.10.2014 12:01 - Milana Mišić

    Rezidba voćaka je veoma važna pomotehnička mjera od koje zavisi uspješnost bavljenja voćarskom proizvodnjom.

  • Aterton - gradić sa najbogatijim stanovnicima i najskupljim nekretninama

    11.10.2014 11:05 - Dragana Raduški

    Menhetn i Beverli Hils su oduvijek bili sinonim za bogate i poznate u Sjedinjenim Američkim Državama. Međutim, malo je poznato da je gradić u Kaliforniji, koji zapravo više podsjeća na predgrađe, zapravo najskuplje mjestu u SAD, tačnije sa najbogatijim stanovnicima i najskupljim nekretninama.

    Foto
  • Razdvajanje prostora pomičnim pregradama

    05.10.2014 10:22 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - arhitekta rješava vaše nedoumice Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com

    Foto
  • Preporuke za jesenje đubrenje voćaka

    04.10.2014 12:01 - Milana Mišić

    BANJALUKA - Kao izvršna direktorica Incijative za poljoprivredu ruralni razvoj i životnu sredinu AREA, organizacije kojoj je zadatak unapređenje poljoprivrede, želim da istaknem važnost hemijske analize zemljišta prije jesenje sadnje i mjere popravke zemljišta u cilju podizanja prinosa u voćarskoj proizvodnji.

  • Đulba Imamović uzgojila tikvu od 70 kilograma

    29.09.2014 20:28 - N.N.

    SARAJEVO - Đulba Imamović iz bilalovačkog naselja Luke, na njivi, koju je pozajmila od komšije, a koja se nalazi nedaleko od njene kuće, uzgojila je tikvu "Švicarku" tešku sedamdeset kilograma.

  • Dragana Pranjić: Jesen za obnovu vrta

    28.09.2014 10:48 - N.N.

    Jesenji radovi u vrtu mogu se podijeliti na dva dijela. Prvi je da se uživa u preostalom cvijeću i plodovima, a drugi dio je da se vrt pripremi za zimu i da se sakupe sjemena za narednu sezonu.

  • Kad dunje zamirišu

    28.09.2014 08:38 - N.N.

    S padom temperatura sve više vremena želimo provoditi u zatvorenom prostoru i toploj atmosferi. Sivilo i tmurne kišne dane razvedrite najljepšim jesenskim bojama i mirisima voća, kao što su dunje i kruške na policama, prozorima i stolovima.

  • Funkcionalan manji stan za dvoje

    28.09.2014 08:05 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - arhitekta rješava vaše nedoumice Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com

    Foto

Kalkulatori

Plodni dani
Idealna tezina
Potrosnja kalorija

Oglasi za posao

Newsletter

Registrujte se na besplatni newsletter.

Svako jutro najvažnije vijesti.

Upišite vašu e-mail adresu:

Delivered by FeedBurner

Mali oglasi

Predajte male oglase putem mobilnog telefona 065 1314! Uputstvo.