Ljekovito bilje: Avokado

Danka Kujundžić - 26.01.2010 22:18
Ljekovito bilje: Avokado

Avokado (lat. persea americana) vodi porijeklo iz Centralne i Južne Amerike, gde se gaji od davnina. U tim krajevima je poznat i pod nazivom "aligatorova kruška" jer njegov oblik i koža podsjećaju na ovu životinju. Asteci su avokado zvali "ahuacatl", a španskim konkvistadorima je to ime bilo teško izgovoriti, pa je avokado nastao kao iskrivljena varijanta astečke riječi.

Sredinom 17. vijeka trgovci su ga donijeli na Jamajku, a do sredine 19. vijeka proširio se u tropskim regionima Azije. Danas se uzgaja u većini zemalja tropskog i suptropskog pojasa, a najveći proizvođač je Kalifornija. Odatle je i najcjenjenija vrsta haas avokado, prvi put uzgojena u jednom tamošnjem dvorištu. U Kaliforniji je avokado toliko uobičajeno drvo da raste u dvorištima kao kod nas jabuke, šljive ili trešnje.

Kako plod zrije, zelena boja prelazi u sve tamniju, gotovo crnu. Plodovi pretjerano svijetle zelene boje znaju se naći u našim trgovinama, a to znači da je plod ubran malo prije vremena.

Avokado pripada nutricionistički najbogatijim i najkvalitetnijim namirnicama, pa je zaista šteta što se kod nas malo jede. U njegovom plodu smjestilo se preko 25 važnih nutrijenata, uključujući vlakna, kalijum, vitamin E i B, folnu kiselinu i brojne važne fitohemikalije. Sadrži 5-32 odsto masnoće koja se lako utrljava u kožu i predstavlja bitnu komponentu u kozmetici. U kulinarskom smislu možemo ga gledati i kao voće i kao povrće, jer se od avokada spremaju supe, sendviči, deserti i čuveni meksički specijaliteti guacamole. Najčešće se konzumira u sirovom stanju. Presiječe se, poprska se limunom, posoli ili začini i jede se kašičicom.

Ljekovito djelovanje: Avokado se preporučuje kao zaštita srca i krvnih žila, jer sadrži najzdravije oblike masnoća, one nezasićene, koje pomažu u snižavanju holesterola i sprečavaju njegovo štetno djelovanje. Zatim, prirodno sadrži sterole, a najviše beta-sitosterol koji je strukturom sličan holesterolu, i kada se konzumira s hranom koja sadrži holesterol, inhibira njegovu apsorpciju, te tako sprečava njegovo štetno djelovanje.

Ispitivanja potvrđuju da djelotvorno sprečavaju i liječe bolesti prostate, te djeluju protiv nekih oblika leukemije. Steroli djeluju pozitivno i na imunološki sistem jer pojačavaju razvoj limfocita, normalizuju nivo šećera u krvi i insulin kod dijabetesa tipa 2. Beta-sitosterol pomaže kod smanjenja upala, u procesu liječenja čireva i ublažava grčeve. Takođe djeluje antivirusno, antibakterijski i antigljivično.

Zahvaljujući velikom udjelu karotenoida luteina i vitamina E, avokado štiti organizam od raka dojke i prostate, i bolesti očiju kao što su katarakta i makularna degeneracija. Vitamin C važan je za sintezu kolagena potrebnog za razvoj ćelija i tkiva, sprečava ulazak virusa u ćeliju i jak je antioksidans. Vitamini B kompleksa sudjeluju u brojnim reakcijama koje u tijelu proizvode energiju. Avokado je bogat i kalijumom, koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska. Dijetalna vlakna u avokadu u svakodnevnoj ishrani regulišu probavu i štite probavni sistem. Hrana bogata vlaknima snižava rizik od hemoroida i bolesti debelog crijeva. Ako dodate nekoliko kriški avokada u salatu ne samo da ćete da dobijete bogat, kremast ukus, već i da povećate sposobnost organizma da apsorbuje karotenoide iz povrća.

Ulje avokada: Ulje avokada se dobija presovanjem jestivog dijela ploda. Sadrži vitamine E, B6, C, proteine i lecitin. U kulinarstvu su prednosti ulja avokada u odnosu na maslinovo njegova visoka tačka zagrijavanja, te gusta konzistencija, što znači da ga je manje potrebno. Ulje ima izvanredne sposobnosti regeneracije i pomlađivanja zbog visokih koncentracija esencijalnih masnih kiselina koje sprečavaju isušivanje i održavaju elastičnost kože. U kožu prodire dublje od svih biljnih ulja i aktivne tvari nosi do unutrašnjih slojeva dermisa. Njegova antibakterijska i zacjeljujuća svojstva čine ga idealnom bazom za kozmetičke tretmane rana, akni, dermatitisa i sl.

Od svih biljnih ulja pokazao se kao najdjelotvornije sredstvo za zaštitu od sunca, štiti od pjegica nastalih od sunca i opekotina. Visoki udio lecitina i fitosterola utiče na laku razmazivost.

Recepti

Maska za kosu: Pomiješati pola oljuštenog avokada, kašiku maslinovog ulja, pola banane i žumance. Nježno utrljati masku na kosu, pa staviti kapu za tuširanje. Ostaviti da odstoji sat, pažljivo isprati toplom vodom, pa oprati kosu šamponom.

Zapečeni avokado: Za ovaj recept je potrebno tri avokada, kuvano pileće bijelo meso, pola glavice crnog luka, čen bijelog luka, so i biber, malo iscijeđenog limuna, majoneza i narendani sir. Avokado oprati, izrezati na pola i izdubiti sredinu. To što je izvađeno politi sokom od limuna, da ne potamni, te dodati so i biber. Crni i bijeli luk sitno nasjeckati, piletinu isjeći na kockice i pomiješati s majonezom. Tom smjesom puniti izdubljeni avokado, posuti narendanim sirom i peći u zagrijanoj rerni na 160°C oko 15 minuta.

Salata: Za salatu su potrebna tri paradajza, avokado, tri čena bijelog luka, pet listova bosiljka, krastavac, paprika, šoljica mrvljenog sira, maslinovo ulje, limunov sok, biber i so. Sve sastojke isjeći i pomiješati.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Ostali naslovi

  • Đulba Imamović uzgojila tikvu od 70 kilograma

    29.09.2014 20:28 - N.N.

    SARAJEVO - Đulba Imamović iz bilalovačkog naselja Luke, na njivi, koju je pozajmila od komšije, a koja se nalazi nedaleko od njene kuće, uzgojila je tikvu "Švicarku" tešku sedamdeset kilograma.

  • Dragana Pranjić: Jesen za obnovu vrta

    28.09.2014 10:48 - N.N.

    Jesenji radovi u vrtu mogu se podijeliti na dva dijela. Prvi je da se uživa u preostalom cvijeću i plodovima, a drugi dio je da se vrt pripremi za zimu i da se sakupe sjemena za narednu sezonu.

  • Kad dunje zamirišu

    28.09.2014 08:38 - N.N.

    S padom temperatura sve više vremena želimo provoditi u zatvorenom prostoru i toploj atmosferi. Sivilo i tmurne kišne dane razvedrite najljepšim jesenskim bojama i mirisima voća, kao što su dunje i kruške na policama, prozorima i stolovima.

  • Funkcionalan manji stan za dvoje

    28.09.2014 08:05 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - arhitekta rješava vaše nedoumice Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com

    Foto
  • Mali trikovi za čišćenje obuće

    21.09.2014 16:12 - N.N.

    Cipele, gležnjače i čizme od brušene kože postale su pravi hit.

  • Pratite emocije u uređenju doma

    21.09.2014 12:13 - N.N.

    Kad uređujete svoj životni prostor najprije posmatrajte svoje ukućane i sebe da biste utvrdili koji dio kuće i u koje doba dana/noći najviše koristite, te prema tome rasporedite namještaj i rasvjetu, ali na prvom mjestu stavite akcenat na udobnost.

  • Korekcija stana prije useljenja

    21.09.2014 10:49 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - arhitekta rješava vaše nedoumice Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com

    Foto
  • Priprema zemljišta za jesenju sadnju voćaka

    20.09.2014 12:01 - Milana Mišić

    Sadnja voćaka se obavlja od jeseni do proljeća, tj. od novembra sve do početka kretanja vegetacije, u zavisnosti od vremenskih prilika i pripremljenosti zemljišta.

  • Jednostavnim trikovima do čistog posuđa

    18.09.2014 14:22 - N.N.

    Kada je u pitanju pranje sudova, trudimo se da svakodnevnim pranjem učinimo posuđe čistim i blistavim.

  • Spasiti odjeću koja se skupila tokom pranja

    17.09.2014 10:58 - N.N.

    Nije vam se sigurno samo jednom dogodilo da ubacite u mašinu majicu jedne veličine, a izvadite broj manju zbog pogrešno namještene temperature. Ne očajavajte i za to postoji rješenje.

  • Uzgojite đumbir u saksiji

    17.09.2014 09:54 - N.N.

    Koliko je đumbir zdrav i koliko ga rado doktori preporučuju odavno nam je poznato, ali kako da ga uzgajamo u saksiji kod kuće, uči nas blokerka Kristina.

  • Ugaonom kuhinjom do većeg komfora

    14.09.2014 08:05 - N.N.

    PROJEKTANTSKI SAVJETI - ARHITEKTA RJEŠAVA VAŠE NEDOUMICE. Vaša pitanja šaljite na e-mail nezavisnebl@gmail.com

    Foto
  • »Kraljevska palata« na Floridi za 106 miliona evra

    10.09.2014 10:54 - Agencije

    MAJAMI - Trenutno najskuplja kuća u prodaji u SAD-u je vila na Floridi u Hilsboro Biču na jedan sat od Majmija, koja se prodaje za 106 miliona evra.

    Foto
  • Greške koje pravimo prilikom uređenja doma

    09.09.2014 10:29 - N.N.

    Ponekad baš iz straha da ne pogriješimo, prilikom uređenja doma znaju nam se desiti veće greške, te preskačemo igru bojama i idemo na odabir neutralnih nijansi, a umjesto zanimljivih lampi dnevni boravak osvjetljava dosadna plafonjerka.

  • Ovo je najspretnije sječenje ananasa ikada!

    06.09.2014 21:26 - N.N.

    Prvo odsiječete jedan pa drugi kraj ananasa, to je dobro. Onda počinjete da skidate koru?

    Video

Kalkulatori

Plodni dani
Idealna tezina
Potrosnja kalorija

Oglasi za posao

Newsletter

Registrujte se na besplatni newsletter.

Svako jutro najvažnije vijesti.

Upišite vašu e-mail adresu:

Delivered by FeedBurner

Mali oglasi

Predajte male oglase putem mobilnog telefona 065 1314! Uputstvo.