Piletina sa indijskim orahom idealna je za ovaj ponedjeljak.
Sastojci:
- 800 g pilećeg bijelog mesa
- 2 mrkve
- 2 čena bijelog luka
- 150 g šampinjona
- 100 g indijskog oraha
- 100 ml soja sosa
- 2 kašike paradajz pirea
- 4 kašike gustina
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- 1 kašičica žutog šećera
- 1/2 kašičice mljevene paprike
- prstohvat đumbira
- 200 g riže
- ulje
- mješavina začina
Priprema:
1. Piletinu isjeći na manje kockice, mrkvu oguliti i iseći na polukrugove, a šampinjone na listove. Bijeli luk očistiti i ispasirati.
2. Sjeckanu piletinu začiniti po ukusu pa uvaljati u gustin. Potom je propržiti u dosta vrelog ulja da porumeni. Rešetkastom kašikom je izvaditi i ocijediti od suvišne masnoće.
3. Posebno na malo ulja propržiti mrkvu, a kada napola omekša, dodati šampinjone te i njih kratko propržiti.
4. U šerpi srednje veličine sjediniti soja sos, paradajz pire, žuti šećer, jabukovo sirće, bijeli luk, đumbir i mljevenu papriku. Dodati začine po ukusu i 100 ml vode te kratko prokuhati.
5. Zatim dodati indijski orah, prženu piletinu i povrće pa polako promiješati. Poslužiti uz kuhanu rižu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.