Dovoljan razlog da napravite baklavu sa orasima je taj što je ona idealna poslastica a naravno i nezaostavn kolač na trpezama vjerskog praznika Bajrama.
Vole je i djeca i odrasli, lako se sprema, može da stoji više dana u frižideru, a da se ne pokvari... Mnogo je razloga da napravite baklavu!
Ako niste sigurni koji recept da sljedite, evo originalnog koji nam stiže iz srca Bosne, gde se trpeza na praznik, ali i običnim danima ne može zamisliti bez ovog slatkiša!
Sastojci:
- 500 gr tankih kora za pitu
- 500 gr oraha
- 250 gr šećera
- 250 gr maslaca ( putera )
- 3 kašike hljebnih mrvica, prezle
Sirup:
- 500 ml vode
- 500 gr šećera
- 1/2 limuna
Priprema:
- Orahe pola samljeti a pola isjeckati.
- Pomješati sa šećerom i prezlom i sjediniti.
- Kore podjeliti na jednake dijelove po 3 ( ako vam ostane dvije ili jedna nije bitno, to ćete staviti u sredinu, bitno je da odgore i od dole bude po tri ).
- Otopiti maslac, a rernu uključiti da se zagrijeva na 180 stepeni.
- Maslacem namazati tepsiju.
- Tepsija treba da je veličine kore.
- Staviti prvu koru, pa opet politi maslacem ( 2 kašike ), pa staviti treću koru na koju ćemo staviti fil.
- Fil podjelite tako što ćete izbrojati koliko gomila kora imate, pa minus 1, jer na zadnju ne ide fil.
- Ravnomerno rasporedite fil i poprskajte otopljenim maslacem ( 2 kašike ).
- Tako uradite do kraja.
- Ostavite nekoliko kašika maslaca za polivanje odgore.
- Kad završite filovanje isjecite baklavu na trouglove ili pravougaonike, pa isprskajte sa ostatkom maslaca i razmažite.
- Stavite da se peče na 180 stepeni da se peče oko 40 minuta.
- Treba da je zlatno žute boje do svijetlo braon.
- Za sirup pomješajte vodu i šećer i stavite da provri.
- Kad provri ostavite da ključa 5 minuta pa ubacite pola limuna isječenog na kolutove i sklonite da se hladi.
- Kada je baklava ispečena zalijte je mlakim sirupom i ostavite da odstoji.
- Najbolje da stoji 24 sata da bi sirup dobro upio.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.