Bavarsko pivsko pečenje

Za današnji ručak predlažemo vam ovo ukusno pečenje na bavarski način.

Sastojci

•     oko 1,5 kg svinjskoga odkoštenog mesa u komadu/ tipa vrat ili leđa
•     Marinada:
•     700 ml pive
•     3 kašike senfa/najbolje ljuti
•     1 veliki luk
•     3-4 kašike meda
•     Premaz:
•     1 kašika maslaca
•     1 kašika brašna
•     so, biber

Priprema

1. Očistite meso od viška masnoće i žilica. Operite ga i osušite. U lonac stavite sve sastojke za marinadu i sitno nasjekcani luk.
2. Pustite da sve kuha oko 5 minuta ili dok luk ne omekša. Sve ispasirajte štapnim mikserom i ostavite da se dobro ohladi.
3. U veliku kesu za zamrzavanje stavite meso, prelijete sve marinadom zavežite čvor na kesici, pa sve stavite u zdjelu.
4. Pustite da se meso marinira najmanje 8 sati,  a najbolje da ga ostavite u marinadi preko noći.
5.  Prije pečenja meso izvadite barem pola sata prije iz frižidera da bude na sobnoj temperaturi. Meso izvadite iz marinade osušite kuhinjskim papirom, posolite ga i pobiberite.
6. U zdjelici sa strane izradite maslac sa brašnom pa premažite preko mesa. Popržite meso par minuta sa svake strane da uhvati finu boju. Prebacite meso u keramički pekač i stavite umak /marinadu.
7. Pecite meso u zagrijanoj pećnici na 180 C nekih 1,5 h. Možete jednom tokom pečenja okrenuti meso. Servirajte meso sa prilogom po želji uz umak. 

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.