Potrebni sastojci:
2 kašike maslinovog ulja
oko 500 g očišćene i na kocke isječene šmrkve
1 mala glavica sitno isjeckanog crnog luka
1 puna kašika sitno isjeckanog đumbira
4 do 5 čena sitno isjeckanog bijelog luka
750 ml supe od povrća
500 ml vode
po ukusu so i biber, pola kašičice suvog začina
1 ljuta papričica ili tucana ljuta paprika
1 do 2 kašike limunovog soka
50 ml pavlake za kuvanje
Način pripreme:
U veću šerpu sipati maslinovo ulje i zagrijati.
Dok se ulje grije, isjeckati sitno crni luk, pasirati beijli luk, isjeckati ili izrendati đumbir i očistiti mrkvu i isjeći je kockice, sve to dodati na toplo ulje, smanjiti temperaturu i dinstati na nižoj tempetraturi oko 5 do 6 minuta ili dok vam mrkvane omekša. Povremeno promješajte jer povrće ne smije da porumeni / izgori.
Sipati supu od povrća i vodu, smanjiti temperaturu na tiho, posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin i kuvati još oko 20 do 25 minuta ili dok vam mrkva ne bude potpuno meka.
Skloniti sa ringle i sve samljeti štapnim mikserom ili sipati po manje u blender, dok ne dobijete gustu i glatku masu, po želji, ako hoćete možete ostaviti komadiće mrkve.
Vratiti glatku čorbu u šerpu, sipati, pustiti da ponovo proključa i skloniti sa ringle.
Sipati pavlaku u čorbu i samo izmiješati i vratiti da se samo čorba zagrije,skloniti i dodati limunov sok.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.