Za današnji ručak pripremite ove ukusne ćufte u paradajz sosu.
Za ćufte
- 1kg mljevenog mesa
- 1 velika glavica crnog luka
- 3 čena bijelog luka
- 2 jaja
- 3 kašike prezli
- 150-200g sira gaude
- lišće peršuna
- vegeta, biber
- malo ulja
Za sos
- 500 ml gustog soka od paradajza
- 400 ml mlijeka
- 500-600 ml vode
- 3 kašike brašna
- 1-2 kasike slatke mljevene crvene paprike
- vegeta, bosiljak
Način pripreme
U sjecku isjeckati sitno luk, bijeli luk i lišće peršuna. U dublju činiju staviti meso i dodati isjeckanu mješavinu luka i peršuna. Dodati jaja, prezle, vegetu i biber i dobro rukom izmješati.
Sir isjeckati na kockice od 1cm x 1cm. Uzimati po malo mesa oblikovati u malu pljeskavicu i preko staviti sir.
Formirati ćufticu tako da je sir u sredini.
Ćuftice na kratko sa svih strana proprziiti na malo ulja, dok ne dobiju smeđu boju .
Paradajz sok zagrijati u šerpi i dodati brašno i crvenu papriku uz miješanje. Promiješati i naliti sa mlijekom i vodom. Začiniti i miješati dok ne proključa. Dublju tespsiju ili keramičku ili glinenu posudu nauljiti malo i poredati ćuftice. Preliti sa sosom tako da se ćufte prekriju. Ubaciti malo bosiljka, poklopiti i staviti u rernu da se krcka oko 1h na 220 stepeni.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.