Sastojci:
Za ćufte:
- 300 gr mljevenog mesa
- 100 gr riže
- 1 jaje
- 1 glavica crnog luka
- 2 čena belog luka
- 3 kašike prezle
- 1 kašika seckanog peršuna
- so
- mljeveni biber
- ulje
Za sos:
- 1 glavica crnog luka
- 400 gr šampinjona
- 1 kašičica origana
- 1 šargarepa
- 1,5 kašika brašna
- 4 dcl mlijeka 2 dcl pavlake za kuvanje
- 1/2 kašičice soli
- 2 kašike ulja
Priprema:
Napravit ćufte.
Rižu skuvati, a crni luk i beli luk sitno iseckati. U meso dodati kuvanu rižu, sjeckan crni i beli luk, 1 jaje, prezlu so, peršun i mleveni biber. Dobro izmiješati rukom, praviti kuglice i valjati u brašno.
Na malo ugrijanog ulja pržiti ćufte sa svih strana da malo porumene.
Napraviti sos.
Na 2 kašike ulja pržiti: 1 glavicu sjeckana crna luka, dok tečnost ne ispari, dodati1 kašičicu origana, 1 rendanu šargarepu i 1,5 kašiku brašna, pržiti 1 minut pa dodati 4 dcl mlijeka, 2 dcl pavlake za kuvanje i so. Miješati na vatri da baci jedan ključ.
Propržene ćufte poredjati u pleh preko preliti sos.
Peći na 200 stepeni 30 minuta.
Pečene ćufte posuti sa sjeckanim peršunom i sa 2 prstohvati tucane crvene paprike.
Služiti uz bareni krompir ili krompir pire.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.