Recept

Ćuftice sa biber sosom

Ćuftice sa biber sosom
Ćuftice sa biber sosom

Ukoliko ste u mogućnosti, sameljite biber neposredno prije pripreme jela da bi ste dobili pun ukus, jer brzo gubi aromu.

Sastojci

  • 600 g miješanog mljevenog mesa
  • 2 čena  bijelog luka
  • 2   jaja
  • 30 g  prezli
  • 30 ml mlijeka
  • 30 g   parmezana
  • 600 g mladog krompira
  • 50 g   šareni biber
  • 50 ml bujona
  • 150 ml  pavlake za kuvanje
  • 40 ml crvenog vina
  • so,
  • biber
  • ruzmarin
  • 50 ml soka od đumbira

Priprema

Krompir isjeći na kocke, staviti u šerpu i kratko bariti (dok ne proključa).

Mljeveno meso staviti u činiju, dodati isjeckan bijeli luk, prezlu natopljenu u mlijeku, jaja, iglice ruzmarina, parmezan, so i biber, promiješati, sjediniti i praviti ćuftice.

Krompir procijediti, staviti u tepsiju premazanu uljem i pored krompira staviti ćuftice. Peći u rerni zagrijanoj na 200°C oko 25 minuta.

U šerpu sipati bujon, dodati šareni biber u zrnu i ostaviti da proključa. Zatim dodati crveno vino i sok od đumbira, nastaviti sa kuvanjem i kad proključa dodati pavlaku za kuvanje. Sniziti temperaturu i ostaviti sos da se kuva dok se ne zgusne.

Servirati na tanjir ćuftice i krompir, preliti sosom od šarenog bibera i poslužiti toplo.

Broj osoba 4

Vreme pripreme 35 min.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije