Naziv đuveč potiče od turske riječi guvec, a znači zemljana posuda, odnosno jelo od mesa pomiješano sa pirinčem, lukom i drugim povrćem. Može se praviti od svih vrsta mesa, uključujući i ribu, ali uvijek od jedne vrste kako bi se meso ujednačeno skuvalo i da bi se dobio ujednačen ukus.
Sastojci
- 500 g svinjskog buta
- 150 g crnog luka
- 300 g paprike
- 300 g krompira
- 200 g tikvica
- 200 g barenog pirinča
- 150 g graška
- 150 g paradajza
- 2 kašike ulja
- so,
- biber
- mlevena crvena paprika
- 300 g crnog hljeba
Priprema
Svinjsko meso isjeći na kockice i propržiti na zagrijanom ulju. Dodati isječeno povrće: luk, krompir, tikvice, papriku, grašak, pirinač i začiniti. Masu presuti u vatrostalnu činiju i preko poređati kolutove paradajza. Peći đuveč u zagrijanoj rerni 20-ak minuta na 200*C. Servirati i poslužiti uz crni hljeb.
Vrijeme pripreme 40 min.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.