Ovo tradicionalno jelo može se spremiti i sa drugim vrstama mesa, a zahvaljujući činjenici da spanać možemo kupiti i zimi, više nije rezervisano samo za proljeće i ljeto.
Sastojci:
- 1 kg jagnjetine (od grudi ili buta, vrat, plećka)
- 200 g luka
- 200 g mladog luka
- 300 g paradajz-pirea
- 100 g masti
- 5 g crvene paprike
- 1 bijeli luk
- 2 dl kiselog mlijeka ili pavlake
- 100 g brašna
- 300 g spanaća
- 20 g soli
- 4 dl vode
- 1/4 kocke za supu
Priprema:
Jagnjetinu isjecite na osam dijelova, operite i prosušite krpom, posolite, pospite brašnom, pa je u 50 g vrele masti propržite da dobije rumenu boju i izvadite iz masti. Luk sitno nasjeckajte i na drugom dijelu masti takođe propržite do zlatno-žute boje, savjetuje portal "Lepa & srećna".
Dodajte sitno sjeckane peršun i bijeli luk, pa i to malo propržite. Dodajte vodu i kocku za supu, i sve kuvajte 10 minuta.
Ubacite proprženo meso, paradajz, poklopite i polako dinstajte 40 minuta. Spanać očistite, operite i dobro ocjedite. Mladom luku odsjecite vrhove listova, a ostatak isjecite na 2,5 cm duge štapiće, pa na ugrijanoj masti u kojoj se pržilo meso pržite 3 minuta uz lagano miješanje.
Dodajte ocijeđen spanać, prevrćite lopaticom i pržite još 3 minuta. I to dodajte mesu i dinstajte lagano još 25 minuta. Pred posluživanje prelijte kiselim mlijekom ili pavlakom.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.