Sataraš od pečenih paprika, u pripremi se razlikuje malo, u odnosu klasični, ali po bogatstvu ukusa je neuporediv.
U Makedoniji, i u južnoj Srbiji ovo je omiljeno ljetno jelo, a ukoliko pečene paprike ostavite u zamrzivač, možete ga praviti tokom cijele godine.
Potrebni sastojci za 4 osobe:
- 5-6 pečenih paprika
- 2 paradajza
- 100 gr sira
- 100 gr kajmaka
- 1 glavica crnog luka
- 3 češnja bijelog luka
- 5 jaja
- 2 kašike ulja
- soli i vegete po ukusu
Paprike oljuštite i očistite od sjemenki, pa ih iscjepkajte na rezance. Crni luk isjeći na kockice, a bijeli luk što sitnije. Na vrelo ulje dodajte crni luk, zatim papriku i posolite. Poslije nekoliko minuta, u tavu dodajte i oljušteni, sjeckani paradajz, a nakon toga i sir i kajmak po izboru. Kada tava gotovo “presuši”, dodajte jaja, koja prethodno ne morate mutiti, jer će se miješanjem u tavi sama razmutiti, a sataraš će dobiti divne žuto-bijelo-crvene šare. Pred sam kraj dodajte bijeli luk i vegetu po ukusu.
Uz ovo jelo dovoljan vam je i sam hljeb, a svakako je najljepši onaj iz domaće kuhinje ili pogača.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.