Recept

Krmenadle sa ukusom ruzmarina

Krmenadle sa ukusom ruzmarina
Krmenadle sa ukusom ruzmarina
N.N.

Za današnji ručak predlažemo vam da pripremite ove ukusne krmenadle sa ruzmarinom.

Sastojci 

  • 4 krmenadle
  • 30 ml maslinovog ulja
  • Jedna i po kašika sitno isjeckanog ruzmarina
  • 2 kašičice nekog ljutkasto aromatičnog začina ili suvi začin za svinjetinu
  • 2 čena sitno isjeckanog bijelog luka
  • pola kašičice krupno mljevenog bibera
  • 250 g sitnog luka
  • 4 čena bijelog luka
  • 250 ml bijelog vina
  • 125 ml temeljca ili vode
  • 1 kašika putera
  • po ukusu soli i bibera

Priprema

  1. Krmenadle oprati i dobro osušiti kuhinjskim papirom. Namazati ih sa maslinovim uljem, posuti sa suvim začinom, pobiberiti, posuti sa sitno iseckanim ruzmarinom i bijelim lukom i utrljati  na obe strane mesa. Ostaviti desetak minuta da tako odstoje.
  2. U teži i veći tiganj, koji možete da stavite u rernu, sipati  maslinovo ulje i zagrijati. Za to vrijeme uključite rernu na 190°C da se greje. Na zagrejano ulje staviti krmenadle i pržiti ih sa svake strane po 1 minut.
  3. Zatim izvaditi krmenadle i u tiganj naliti 125 ml vina, dodati sitan, ne oljušten luk  i 4 čena ne oljuštenog bijelog luka. Vratiti krmenadle i staviti sve to u zagrejanu rernu i peći, ne pokriveno oko 20 minuta ili kraće, sve zavisi kolike su vam krmenadle.
  4. Pečene krmenadle izvaditi na tanjir,zajedno sa polovinom pečenog luka i sav bijeli luk, pokriti sa folijom i ostaviti da odstoji 5 minuta.
  5. Za to vrijeme napraviti sos. Uzeti polovinu sitnog luka, skinuti ljusku i isjeckati što sitnije možete. U tiganj, u koji su se krmenadle pekle, sipati 125 ml vina i isto toliko vode i sa varjačom sve dobro izgrebati sa dna i okolo stranica, dodati sitno isjeckan luk i kuvati dok se tečnost ne reducira na pola. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati puter, promješati da se otopi i preliti svaku krmenadlu sa ovim sosom. Servirati sa sitnim lukom i prilogom po vašem izboru.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Izdvojeno
Pripremite grilovanog šarana
Recept

Pripremite grilovanog šarana

Pripremite piletinu na portugalski
Recept

Pripremite piletinu na portugalski

Pripremite mirisne pohovane tikvice
Recept

Pripremite mirisne pohovane tikvice

Šnicle u pivu
Recept

Šnicle u pivu

Najčitanije