Za današnji ručak predlažemo vam da pripremite ove ukusne krmenadle sa ruzmarinom.
Sastojci
- 4 krmenadle
- 30 ml maslinovog ulja
- Jedna i po kašika sitno isjeckanog ruzmarina
- 2 kašičice nekog ljutkasto aromatičnog začina ili suvi začin za svinjetinu
- 2 čena sitno isjeckanog bijelog luka
- pola kašičice krupno mljevenog bibera
- 250 g sitnog luka
- 4 čena bijelog luka
- 250 ml bijelog vina
- 125 ml temeljca ili vode
- 1 kašika putera
- po ukusu soli i bibera
Priprema
- Krmenadle oprati i dobro osušiti kuhinjskim papirom. Namazati ih sa maslinovim uljem, posuti sa suvim začinom, pobiberiti, posuti sa sitno iseckanim ruzmarinom i bijelim lukom i utrljati na obe strane mesa. Ostaviti desetak minuta da tako odstoje.
- U teži i veći tiganj, koji možete da stavite u rernu, sipati maslinovo ulje i zagrijati. Za to vrijeme uključite rernu na 190°C da se greje. Na zagrejano ulje staviti krmenadle i pržiti ih sa svake strane po 1 minut.
- Zatim izvaditi krmenadle i u tiganj naliti 125 ml vina, dodati sitan, ne oljušten luk i 4 čena ne oljuštenog bijelog luka. Vratiti krmenadle i staviti sve to u zagrejanu rernu i peći, ne pokriveno oko 20 minuta ili kraće, sve zavisi kolike su vam krmenadle.
- Pečene krmenadle izvaditi na tanjir,zajedno sa polovinom pečenog luka i sav bijeli luk, pokriti sa folijom i ostaviti da odstoji 5 minuta.
- Za to vrijeme napraviti sos. Uzeti polovinu sitnog luka, skinuti ljusku i isjeckati što sitnije možete. U tiganj, u koji su se krmenadle pekle, sipati 125 ml vina i isto toliko vode i sa varjačom sve dobro izgrebati sa dna i okolo stranica, dodati sitno isjeckan luk i kuvati dok se tečnost ne reducira na pola. Posoliti i pobiberiti po ukusu, dodati puter, promješati da se otopi i preliti svaku krmenadlu sa ovim sosom. Servirati sa sitnim lukom i prilogom po vašem izboru.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.