Recept

Lazanje sa špinatom

Lazanje sa špinatom
Lazanje sa špinatom

Ovo je tipično jelo italijanske kuhinje, a popularnošću slijedi poznate špagete. Jednostavno je i brzo za pripremu, a ukusno i jeftino.

Sastojci:

  • 12 listova lazanja
  • ulje za pečenje

Za nadjev:

  • 2-3 kašike maslinovog ulja
  • 400 g paradaiz sosa
  • 400 g špinata

Za bešamel umak:

  • 200 g maslaca
  • 150 oštrog brašna
  • 1,5 l hladnog mlijeka
  • Muškatni oraščić mljeveni
  • 6 kašika naribanog parmezana
  • 5 jaja
  • so
  • 1 kašika vegete

Za posipavanje:

  • 50 g naribanog parmezana

Priprema:

  • Paradaiz sos stavite na zagrijano maslinovo ulje i pirjajte dok dio tekućine ne ispari.
  • Špinat očistite, operite i kratko blanširajte u kipućoj slanoj vodi. Ohladite ga i nasjeckajte.
  • Na maslacu malo popecite brašno, zalijte hladnim mlijekom i kuhajte oko 5 minuta neprestano miješajući. Dodajte muškatni oraščić, malo soli, i bešamel umak je gotov. Malo ga ohladite, umiješajte istučena jaja kojima ste dodali Vegetu, parmezan i nasjeckani špinat.
  • Lazanje skuhajte, ali ne do kraja, ocijedite i malo ohladite.
  • Na dno nauljene vatrostalne posude (veličine 22×36 cm) složite dio lazanja. Po njima rasporedite dio umaka od pelata, prekrijte dijelom bešamela i špinata, zatim ponovite postupak i završite lazanjama. Sve prelijte ostatkom bešamela i špinata, pospite ribanim parmezanom i stavite peći u zagrijanu pećnicu na temperaturu oko 180°C.
  • Pecite ih oko 40 minuta.
  • Pečene lazanje ostavite stajati 10-ak minuta, a zatim ih poslužite.

Posluživanje

Lazanje sa špinatom poslužite uz sezonsku salatu.

Savjet

Lazanje se pri kuhanju neće slijepiti ako vodi dodate kašiku ulja.

Mala tajna

Prije pečenja lazanje izbodite vilicom kako se površina ne bi deformisala.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije