Mafini sa karfiolom i pancetom naša su današnja preporuka.
Sastojci:
- 1 manji karfiol
- 1 vezica mladog luka
- 1 čen bijelog luka
- 50 g slanine
- 50 g sira po izboru
- 2 jajeta
- 2 belanceta
- so, biber
- masti
Priprema:
1. Slaninu isjeći na kockice i propržiti na vrlo malo masnoće. Dodati bijeli luk i mladi luk isjeckan na kolutiće, pa sve zajedno kratko propržiti.
2. Karfiol podijeliti na cvjetiće, oprati i usitniti u blenderu. Propržiti zajedno s lukom i slaninom. Zatim skloniti s ringle, začiniti po ukusu i dodati naribani sir.
3. Jaja i bjelanca umutiti blago viljuškom i sjediniti s karfiolom.
4. U kalup za mafine staviti papirnate korpice i napuniti ih pripremljenom smjesom. Peći na 200° C oko 30 minuta dok ne porumene. Poslužiti tople za doručak.
Savjet:
Mafini bez brašna odličan su izbor za sve one koji žele da ograniče unos ugljenih hidrata.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.