Mafini mogu biti slatki ili slani, a ono što je sigurno je da ih vole djeca....
Sastojci za 12 komada
- 2 kašike ulja
- 1 struk praziluka
- 280 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1/2 kašičice sode bikarbone
- 1 jaje
- 3 dl jogurta
- 60 g maslaca
- 25 g masnijeg kačkavalja
- 1 kašika sitno sjeckanog peršuna
- 150 g šunkarice
Priprema
1. Nauljiti kalup za mafine ili u njega staviti papirne korpice.
2. Na ostatku ulja prodinstati sitno isječen praziluk, pržiti nekih 4-5 minuta, pa ga ostaviti da se ohladi.
3. U jednu posudu sipati brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Sve dobro izmiješati.
4. U drugoj posudi lagano umutiti jaje, dodati jogurt i rastopljeni maslac, pa sve sjediniti viljuškom. Dodati kockice kačkavalja, dinstani praziluk i polovinu nasjeckane šunkarice, i sve zajedno izmiješati.
5. Dodati tečnu mješavinu u brašno, pa sve lagano sjediniti varjačom. Mešati kratko dok se svi sastojci ne sjedine.
6. Podijeliti smjesu u pripremljene kalupe, posuti ostatkom sjeckane šunkarice, pa peći u rerni zagrijanoj na 200 stepeni 25 minuta.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.