Za današnji ručak predlažemo vam da pripremite meksički rižoto.
Sastojci
- 1 šoljica crvenog pasulja
- 1 šoljica kukuruz šecerca
- 1/2 crvene paprike
- 1 šoljica boranije
- 1 manja mrkva
- 1 manji crni luk
- 1 čen bijelog luka
- 1 šolja riže
- 50 g slanine
Začini:
- na vrh kašičice đumbira
- na vrh kašičice celera
- na vrh kašičice peršuna
- na vrh kašičice bosiljka
- na vrh kašičice bibera
- na vrh kašičice ljute aleve paprike
- po ukusu suvi biljni začin
Priprema
Isjeckati na kockice šargarepu i crni luk, sitno isjeckati bijeli luk, crvenu papriku izrezati na listiće. Zatim sipati u tiganj, kukuruz, crveni pasulj (koji ste predhono skuvali), mrkvu, crni luk, bijeli luk, rezanu papriku i boraniju. Dodati suvi biljni začin po ukusu, dodati ljutu alevu papriku, đimbir, bosiljak, peršun, celer i biber i naliti vodom da povrće bude skroz pokriveno vodom. Kuvati 15-ak minuta.
Dok se povrće kuva, u drugoj posudi skuvati rižu, sataviti suvi biljni začin po ukusu.
Kada je povrće gotovo (treba sva voda da ispari) isjeckati slaninu sitno i propržiti, dodati povrće u slaninu i pržiti 2-3 minuta na masti koju je otpustila slanina prilikom prženja. Neprekidno miješati, na kraju dodati dobro ocijeđenu rižu i dobro promiješati.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.