Recept

Mesna rolada sa jabukama

Mesna rolada sa jabukama
Foto: N.N. | Mesna rolada sa jabukama

Ove subote vam donosimo recept za sočnu mesnu roladu sa jabukama.

Sastojci:

  • 1,3 kg svinjskog mesa od buta
  • 50 g putera
  • 1 ljubičasti luk
  • 2 struka stabljike celera
  • 2 kisele jabuke
  • 50 g isjeckanih oraha
  • 50 g prezle
  • so, biber
  • rendana kora od 1 limuna
  • 50 g suhih brusnica
  • 1 jaje
  • 1 dl bijelog vina
  • ulje

Priprema:

Na rastopljenom puteru propržiti sitno sjeckani ljubičasti luk. Strukove celera oguliti i isjeći na kockice pa sjediniti s lukom. Jabuke oguliti i isjeći na kockice, dodati u tavu i kratko propržiti zatim dodati brusnice, orahe, koru limuna i začiniti po ukusu. Meso zarezati i istanjiti tučkom preko providne folije pa začiniti. U ohlađeni fil dodati prezlu i jaje pa promiješati i nanijeti na meso.

Rasporediti fil preko mesa, ali ne do kraja ivica, i zamotati u rolat. Rolovano meso uvezati kuhinjskim koncem da fil ne iscuri. Roladu staviti u podmazanu činiju pa preliti vinom i uljem i ispeći u rerni.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije