Probajte Salatu sa majonezom, svinjske kotlete u povrću, sočnu junetinu, Mediteransku mješavinu...
SALATA SA MAJONEZOM
Za 4 osobe potrebno je: 1 kg mladih krompirića, 1 dl majoneza, 1 dl gustog jogurta, 2 kašike senfa, 6 tvrdo kuvanih jaja isječenih na četvrtine, 4 kašike sjeckanog svježeg peršuna, 1 glavica crvenog luka, 1 grančica celera, so i biber.
Oljuštite krompir, isijecite na četvrtine, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom, zagriijte i kuvajte 15, 20 minuta. Iscijedite krompir, isperite hladnom vodom, ponovo ocijedite i stavite na papirnu salvetu. Očistite i sitno isjeckajte creveni luk i grančicu celera. U činiji za salatu umutite majonez, jogurt i senf, dodajte peršun, celer i crveni luk, posolite, pobiberite i promiješajte. Na kraju dodajte krompir i jaja, pažljivo izmješajte i poslužite.
SVINjSKI KOTLETI U POVRĆU
Za 4 osobe potrebno je: 8 novih krompira srednje veličine, 4 svinjska kotleta debljine oko 2 cm, 8 čena bijelog luka, 16 čeri paradajza, 1 grančica timijana, 4 kašike maslinovog ulja, 1 glavica mladog crnog luka isječena na četvrtine, so i biber.
Oprane krompire izbockajte viljuškom na više mjesta, stavite u šerpu, prelijte vodom, poklopite i kuvajte oko 30 minuta. Potom iscijedite i isjecite na kocke. Zagrejte rernu na 210 stepeni. U tiganju zagrijte 2 kašike ulja na srednjoj temperaturi i ispržite kotlete 2-3 minuta sa svake strane, pa ih stavite u vatrostalnu činiju, dodajte kuvani krompir, bijeli luk, čeri paradajz i crni luk. Posolite i pobiberite, prelijte preostalim uljem, promješajte, dodajte grančicu timijana i pecite 20-25 minuta. Poslužite dok je toplo.
SOČNA JUNETINA
Za 4 osobe potrebno je: 800 g junećeg mesa isječenog na kocke, 150 ml svijetlog piva, 600 g mladog krompira, 700 g miješanog smrznutog povrća, 500 ml goveđe supe, 2 kašike sjeckanog peršuna, 4 kašike ulja, 1 glavica crnog luka, so i biber.
Zagrijte ulje u šerpi na srednjoj temperaturi, izdinstajte meso dok ne omekša i potom ga izvadite u tanjir. Crni luk očistite, isjeckajte i kratko propržite na istom ulju. Dodajte pivo i goveđu supu, kuvajte na umjerenoj temperaturi oko 10 minuta, pa dodajte oljušteni krompir, miješano povrće i goveđe meso, kuvajte dok povrće ne omekša. Posolite i pobiberite po želji, začinite peršunom i poslužite.
NA ŠVEDSKI NAČIN
Za 4 osobe potrebno je: 4 krupnija krompira, 2 kašike sjeckanog origana, 2 kašike maslinovog ulja, 60 ml rastopljenog putera, 60 g prezle, 60 g rendanog parmezana, 1 kašičica morske soli, mljeveni biber po želji.
Zagrijte električni roštilj na srednjoj temperaturi. Zasecite krompir na tanke kriške do dvije trećine dubine (tako da kolutovi pri dnu ostanu povezani). Stavite krompir u aluminijumsku činiju. U manjoj posudi pomiješajte origano sa uljem i rastopljenim puterom. Dodajte malo bibera, promiješajte, pa time premažite narezane krompire sa svih strana. Preklopite roštilj i pecite 20-25 minuta. U posebnoj činiji pomiješajte parmezan i prezlu, pospite preko krompira i pecite još 10 minuta. Neposredno prije posluženja posolite.
PUNjENI ŠUNKOM I KAČKAVALjEM
Za 4 osobe potrebno je: 4 velika krompira, 1 glavica crnog luka, 2 paradajza, 1 čen bijelog luka, 1 veza bosiljka, 1 grančica ruzmarina, 150 g šunke, 200 g rendanog kačkavalja, maslinovo ulje, so i biber.
Obarite krompir u posoljenoj vodi oko 20 minuta i procijedite. Očistite i sitno isjeckajte crni i beli luk. U tiganju zagrijte kašiku maslinovog ulja i kratko propržite crni i bijeli luk. Potom dodajte paradajz isjeckan na kocke, grančicu ruzmarina i ostavite da se krčka oko 20 minuta na umjerenoj temperaturi. U međuvremenu prepolovite krompir po dužini i izdubite unutrašnji dio kako biste napravili mjesto za fil. Izdubljenu pulpu krompira pomiješajte sa sosom od paradajza i luka, dodajte sjeckani bosiljak, šunku isjeckanu na trakice i polovinu kačkavalja. Promiješajte, posolite i pobiberite i rasporedite u polutkama krompira. Pospite preostalim kačkavaljem i zapecite u rerni.
U KREM SOSU OD KOZJEG SIRA
Za 4 osobe potrebno je: 300 g mekog kozjeg krem sira, 800 g mladih krompira, 300 g celera, 300 ml krem pavlake zakuvanje, so i biber.
Oljuštite krompir, isijecite na kriške debljine 1 cm, stavite u šerpu, prelijte hladnom vodom, posolite, kuvajte dok ne omekša i iscijedite. Isijecite sir na kriške debljine 1 cm. Polovinu sira pomiješajte sa krem pavlakom i zagrijte do ključanja. Posolite i pobiberite. Celer oljuštite i isjeckajte na kockice. U vatrostalnoj činiji naizmjenično poređajte krompir i celer. Prelijte mješavinom krem pavlake i kozjeg sira, rasporedite preostale kriške sira i zapecite u rerni 20 minuta na 200 stepeni.
MEDITERANSKA MJEŠAVINA
Za 6 osoba potrebno je: 1,2 kg mladih krompirića, 3 grozda čeri paradajza, 1 glavica bijelog luka, 100 g crnih i zelenih maslina, 6 kašika maslinovog ulja, so i biber.
Zagrijte rernu na 210 stepeni. Krompiriće pažljivo isperite i oljuštite ispod mlaza hladne vode, potom ih obrišite krpom i stavite u pleh. Dodajte nekoliko neoljuštenih čenova bijelog luka, blago posolite i pobiberite, prelijte uljem i dobro izmješajte. Pecite 25 minuta, pa dodajte čeri paradajz i masline i nastavite sa pečenjem još 15-20 minuta. Poslužite vruće uz grilovane filete ribe.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.