Recept

Napravite ukusnu musaku od povrća

Napravite ukusnu musaku od povrća
Foto: Ilustracija | Napravite ukusnu musaku od povrća
N.N.

Mnogo puta do sada smo se uvjerili da za dobar i ukusan obrok meso nije uvijek neophodno.

Tu tezu potvrđuje i ova ukusna musaka od povrća.

I ljekari preporučuju da se bar jednom nedjeljno odreknete mesa u svom ručku, a to vam uz ovakav recept neće predstavljati problem.

Recept je pronađen na blogu "Greekvegetarian", a donosi "Lifepress" magazin.

Potrebni sastojci:

  •     2 glavice crvenog luka, sitno nasjeckane
  •     3 kašike maslinovog ulja
  •     2 narendane mrkve
  •     2 čena bijelog luka, usitnjena
  •     2 konzerve od 400 g oguljenog paradajza
  •     2 kašičice cimeta
  •     2 kašike paradajz pirea
  •     kašika sušenog origana
  •     kašičica meda
  •     2 konzerve graha, 400 g proprženih gljiva ili sočivo*
  •     4 krompira isječena na tanke ploške
  •     2 patlidžana isječena na ploške debljine jedan cm
  •     So, biber

Bešamel sos:

  •     1 l mlijeka
  •     80 g putera
  •     80 g brašna
  •     80 g tvrdog sira
  •     2 jaja

- U originalni recept ide nešto što se zove TVP, a riječ je o konzervisanom proizvodu poznatom kao biljni protein napravljen od sojinog brašna koji je veoma teško pronaći pa kao zamjenu možete koristiti gljive, pasulj ili sočivo, kako je navedeno u receptu.

Način pripreme:

U posudu uspite ulje i stavite na šporet da se grije. Dodajte sitno nasjeckan crveni luk i dinstajte na laganoj vatri dok ne postane karamelizovan, oko pola sata, povremeno miješajući.

Tanke pločke patlidžana i krompira poslažite na veliku tepsiju, premažite uljem i pecite na gril programu u rerni 5-10 minuta.

Kad se luk dobro izdinstao, dodajte mrkvu, bijeli luk pa još malo dinstajte.

Dodajte paradajz, cimet, paradajz pire, origano, med i povrće ili gljive koje ste odabrali. Sve dobro izmješajte i ostavite da prokuva pa ostavite da otklopljeno krčka na laganoj vatri oko jedan sat. Začinite solju i biberom.

Dok se sos kuva pripremite bešamel umak.

U šerpu stavite puter da se topi na srednje jakoj temperaturi, dodajte brašno i miješajte žicom za mućenje da ne zagori. Nakon što ste jedan minut pržili brašno skinite šerpicu sa šporeta i dodajte malu količinu mlijeka i miješajte da se ne stvore grudvice, nakon toga dodavajte malo po malo cijelu količinu mlijeka, dobro umiješajte, vratite šerpicu na šporet i pustite da prokuva, stalno miješajući.

Pustite bešamel da krčka desetak minuta, skinite sa šporeta pa stalno miješajuću umutite sir i jaja koja ste posebno umutili u maloj šerpici.

Na dno vatrostalne posude poslažite krompir i patlidžan, preko prelijte i rasporedite dobro ukuvan paradajz sos, a preko sosa prelijte pripremljen bešamel. Sve skupa pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni C, 45 minuta.

Komentare na ovu vijest mogu postaviti samo prijavljeni čitaoci.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Molimo vas da vaša iskustva i zapažanja prilikom korištenja aplikacije za komentarisanje podijelite sa nama.

Pošaljite komentar

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Izdvojeno
Salata sa rižom i tunjevinom
Recept

Salata sa rižom i tunjevinom

Čamac pogača
Recept

Čamac pogača

Pikantna zapečena jaja sa tikvicama
Recept

Pikantna zapečena jaja sa tikvicama

Salata od piletine i jabuka
Recept

Salata od piletine i jabuka

Najčitanije