Osim zvučnog naziva, ovo jelo krase i brojne druge kvalitete. Recimo, jednostavnost pripreme, dostupnost namirnica i minimalno vremena. Jednostavno ga je i kombinovati s drugim jelima, a može biti i samostalni obrok.
Sastojci
3 šolje oštrog brašna
so
voda po potrebi (da bi se zamijesilo tvrđe tijesto)
oko 500 grama bijelog krompira
2-3 kašičice crvene mljevene paprike
2 kašike masti (može i ulje)
1 veća glavica sitno sjeckanog crnog luka
so i biber po ukusu
Priprema
Krompir oguliti, isjeći na kockice i skuvati u slanoj vodi.
Dok se krompir kuva, u drugu posudu nasuti vodu, posoliti i staviti da provri. U međuvremenu zamijesiti tvrđe tijesto i rastanjiti malo oklagijom, pa isjeći na kocke. Svaki komad tijesta kidati i stavljati da se kuva u provreloj vodi.
Glavicu luka sitno isjeckati i propržiti na masti ili ulju tako da malo porumeni. Dodati alevu papriku. Kuvan krompir propasirati, tijesto procijediti, pa u njega dodati krompir i sve preliti prženim lukom, posoliti i promiješati.
Jelo najljepše ide uz salatu od paradajza ili slatkog kupusa.
Ako niste vični spremanju tijesta i razvlačenju oklagijom, ovo jelo možete spremiti i sa kupovnom tjesteninom. I dalje će biti jako ukusno.
Prijatno!
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.