Nedjeljni ručak je malo porodično slavlje jer ma kako bili zauzeti, porodica treba da se skupi i zajedno jede bar nedeljom.
Potrebno je
- 600 g svinjskog filea
- manja glavica crvenog kupusa
- manja glavica crvenog luka
- 3 supene kašike ulja
- 2 supene kašike suvog grožđa
- 1 mala kašika mljevenog kima
- 1 kašika jabukovog sirćeta
- so, biber
Priprema
File očistite od žilica, pospite po podlozi so i biber i uvaljajte file. U tiganj stavite ulje i ispecite file sa obe strane.
Stavite u ugrijanu rernu i pecite na 180 stepeni dvadesetak minuta. Izvadite i ostavite da se kratko prohladi. Sjecite komade po dijagonali.
Kupus isijecite na tanke rezance. U sudu u kojem ste pekli file izdinstajte sitno sjeckani crni luk, pa kad postane staklast i omekša, dodajte kupus i dinstajte. Dodajte suvo grožđe, so, biber i sirće. Nastavite sa dinstanjem. Povremeno dodajte pomalo tople vode. Kada omekša, dodajte jos začina po ukusu i servirajte uz meso.
Savjet
U crveni kupus možete dodati narendanu jabuku ili malo braon šećera. Slatko i kiselo treba da budu uravnoteženi.
Umjesto filea možete koristiti i druge djelove mesa. Ako koristite juneće meso, prvo ostavite da odstoji u mijeku da omekša, pa ga poslije pripremite.
Mnogi vole da jedu crveni kupus sa kobasicama. Već prema izboru. Uz kupus možete dodati i krompir-pire.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.