Za današnji ručak predlažemo vam da spremite oslić u bijelom sosu.
Sastojci:
- 1 kg oslića
- 2-3 komada mrkve
- 1 manja glavica celera
- 1 veća glavica luka
- 1 komad praziluka
- nekoliko zrna bibera
- sos
- čaša bijelog vina
- čaša vode
- brašno
- ulje
- biber
- seckani peršunov list
- so
Priprema:
Mrkvu, luk, celer i praziluk isjeći na krugove.
U veću pravougaonu činiju, koju ste malo podmazali uljem, staviti red fileta oslića, preko staviti svu količinu sečenog povrća, zrna bibera, posoliti i po želji pobiberiti i završiti drugim redom fileta oslića.
Sos:
Na laganoj vatri zagrijati dvije kašike ulja, dodati dvije kašike brašna, malo soli i bibera. Miješati par minuta da se dobije masa svjetle boje. Na masu odjednom sipati čašu vina i čašu vode. Kratko prokuvati uz miješanje.
Ovim sosom preliti ribu i u toploj rerni kratko zapeći.
Posuti sitno sječenim peršunovim listom.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.