Palačinke sa gljivama i piletinom

Za današnji ručak predlažemo vam da pripremite palačinke sa gljivama i piletinom.

Sastojci

Za palačinke:

• 3 jaja
• 50 ml mlijeka
• 1 kašika soli
• 300 g mekog brašna

Za umak:

• 500 g pilećih prsa
• 500 g svježih šampinjona
• 2 manje tikvice
• bešamel umak

maslinovo ulje

so i vegeta

Priprema

1. Napravite smjesu za palačinke (jaja, so, mlijeko i brašno).
2. Ispecite palačinke, prerezite po sredini tako da dobijete dvije polovice i ostavite ih sa strane. Upalite pećnicu da se grije na 200 stepeni.
3. Narežite piletinu na kockice, dodajte vegete i stavite na prethodno zagrijanu tavu u koju ste stavili malo maslinovog ulja. Pecite dok ne poprimi zlatnu boju.
4. Za to vrijeme, u drugoj tavi stavite narezane gljive i malo posolite da so izvuče vodu iz njih. Ostavite da se pirjaju, povremeno ih promiješajte da se ne zalijepe.
5. Nakon što su se gljive pirjale neko vrijeme, na njih dodajte izrendane tikvice. Tkvice će takođe pustiti vodu i imaćete više tekućine u tavi. U njih sada mozete dodati i piletinu. Zatim krčkajte dok tekućina ispari.
6. Bešamel umak dodajte u gljive, tikvice i piletinu, te promiješajte i još malo prokuhajte. Dodajte jos vegete po potrebi. Ostaviti dio bešamela sa strane jer će vam trebati na kraju.
7. U tepsiju posložite prvo palačinke na dno. Za dno dva reda palačinki kako bi se dobio malo deblji sloj.
8. Na palačinke dodajte umak i pokrijte novim slojem palačinki.
9. Ponavljajte dok ne potrošite materijal.
10. Na samom kraju, zadnji sloj palačinki pokrijte samim bešamel umakom. To je da gornji sloj palacinki ne zagori. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 30 minuta.

 

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.