Za današnji ručak predlažemo vam da pripremite palačinke sa gljivama i piletinom.
Sastojci
Za palačinke:
- 3 jaja
- 50 ml mlijeka
- 1 kašika soli
- 300 g mekog brašna
Za umak:
- 500 g pilećih prsa
- 500 g svježih šampinjona
- 2 manje tikvice
- bešamel umak
maslinovo ulje
so i vegeta
Priprema
- Napravite smjesu za palačinke (jaja, so, mlijeko i brašno).
- Ispecite palačinke, prerezite po sredini tako da dobijete dvije polovice i ostavite ih sa strane. Upalite pećnicu da se grije na 200 stepeni.
- Narežite piletinu na kockice, dodajte vegete i stavite na prethodno zagrijanu tavu u koju ste stavili malo maslinovog ulja. Pecite dok ne poprimi zlatnu boju.
- Za to vrijeme, u drugoj tavi stavite narezane gljive i malo posolite da so izvuče vodu iz njih. Ostavite da se pirjaju, povremeno ih promiješajte da se ne zalijepe.
- Nakon što su se gljive pirjale neko vrijeme, na njih dodajte izrendane tikvice. Tkvice će takođe pustiti vodu i imaćete više tekućine u tavi. U njih sada mozete dodati i piletinu. Zatim krčkajte dok tekućina ispari.
- Bešamel umak dodajte u gljive, tikvice i piletinu, te promiješajte i još malo prokuhajte. Dodajte jos vegete po potrebi. Ostaviti dio bešamela sa strane jer će vam trebati na kraju.
- U tepsiju posložite prvo palačinke na dno. Za dno dva reda palačinki kako bi se dobio malo deblji sloj.
- Na palačinke dodajte umak i pokrijte novim slojem palačinki.
- Ponavljajte dok ne potrošite materijal.
- Na samom kraju, zadnji sloj palačinki pokrijte samim bešamel umakom. To je da gornji sloj palacinki ne zagori. Stavite u zagrijanu pećnicu i pecite oko 30 minuta.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.