Plodovi patlidžana su čest gost na jelovnicima ljubitelja povrća širom svijeta, a u veganskim kuhinjama slove kao prava poslastica te savršena i ukusna zamjena za meso.
SASTOJCI
- 2 veća patlidžana
- krupna morska sol
- 2 luka
- 1–2 kašičice mljevene paprike
- 2 kašičice sušenog origana
- svježe smrvljeni crni biber
- maslinovo ulje za premazivanje posude za pečenje
- 400 ml vrhnja za kuhanje
PRIPREMA
- Oprane patlidžane narežite na polukrugove debljine 1 cm, posolite i ostavite 15 minuta da puste tečnost.
- Zatim ih operite i osušite pa u zdjeli promiješajte s lukom narezanim na tanke ploške, mljevenom paprikom, origanom, biberom i soli.
- Posudu za pečenje premažite uljem i napunite smjesom. Prelijte vrhnjem i pecite na 180 °C otprilike 30 minuta. Ako smjesa prebrzo dobiva boju, posudu za pečenje prekrijte aluminijskom folijom.
- Patlidžan zapečen s vrhnjem možete poslužiti uz kuhani protisnuti krumpir i zelenu salatu.
(kuhaj.hr)
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.