Recept

Pečena, slatko ljutkasta pastrmka

Pečena, slatko ljutkasta pastrmka
Pečena, slatko ljutkasta pastrmka

Neobičan način pripreme pastrmke koji će mnoge oduševiti. Recept je idealan za porodični ručak!

Sastojci za pripremun pečeno, slatko ljutkaste pastrmka (2 osobe)

  • po 1 parče od po 150 do 200 g pastrmke
  • 1 kašičica braon šećera ( može i manje )
  • 1 / 4 kašičice ljute mljevene paprike, ili po ukusu
  • 1 ravna kašika crvene dimljene paprike
  • pola kašičice morske soli, ili po ukusu
  • oko 300 g cherry paradajza
  • 2 manje glavice sitnije sječenog crnog luka
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • pola kašičice sitno isjeckanog timijana / majčina dušica
  • 1 puna kašika sitno isjeckanog bosiljka
  • 1 puna kašika sitno isjeckanog peršuna

Priprema pečeno, slatko ljutkaste pastrmka:

  1. Filete pastrmke oprati i ako hoćete, možete je isjeći na manje komade.
  2. Osušiti ih kuhinjskim papirom.
  3. U manju zd.elicu staviti braon šećer, obe paprike, sitno is.eckan timijan, malo bibera i soli i sve to izm.ešati
  4. 2/3 opranog cherry paradajza staviti u pleh, koji ste prekrili pek papirom, dodati jednu glavicu, a može i malo više od jedne glavice, sitno isjeckan crni luk, preliti sa 1 kašikom maslinovog ulja, posoliti i sve izmješati, staviti nekoliko grančica timijana preko i peći u rerni na 200° oko 20 minuta.
  5. Kad ste izvadili pečeni paradajz iz rerne, smanjiti temperaturu na 160°C i ostaviti malo vrata od rerne otvorena, da toplota izađe van i da se temperatura u rerni smanji.
  6. Pred kraj pečenja paradajza, začinima iz zdjelice, dobro i nježno utrljati ribu svuda preko nje.
  7. Politi sa 1 kašikom preostalog maslinovog ulja i peći oko 10 do 13 minuta, u zavisnosti koliko su vam fileti ribe debeli.
  8. Dok se riba peče, preostali cherry paradajz isjeći na polovine, luk iseći na kockice i dodati u pečeni paradajz, dodati sitno iseckan bosiljak i peršun, posoliti i pobiberiti po ukusu.
  9. Na tanjir staviti parče ribe, preko sipati salsu od paradajza i poslužiti sa prilogom po vašem izboru.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije