Idealno rješenje za današnji ručak.
Sastojci:
- 6 ćurećih bataka
- 1 kašika brašna
- 500 ml tečnosti
- 250 ml pavlake
- 100 g trapista
- 50 g parmezana
- 50 g buđavog sira
- ulje
- so, biber
- suhi začin
- menta
Priprema:
1. Ćureće batake kratko obariti. Kada je meso omekšalo izvaditi i ostaviti da se ocijedi od viška tečnosti.
2. Na ugrijanom ulju propržiti batake sa obje strane da dobiju rumenu boju. Potom ih izvaditi i ostaviti na toplom.
3. Na istoj masnoći propržiti brašno, vodeći računa da ne porumeni.
4. Postepeno dolivati tečnost u kojoj se meso kuhalo i neprekidno miješati da se dobije gust sos.
5. Dodati pavlaku i nastaviti miješanje.
6. Na kraju, dodati rendani sir, začiniti prema ukusu i sve dobro promiješati kako bi se sir rastopio i masa povezala.
7. U vatrostalnu posudu dodati polovinu sosa, zatim poredati meso pa preliti ostatkom sosa.
8. Peći u ugrijanoj rerni na 200ºC oko 30 minuta.
9. Poslužiti toplo posuto listovima mente.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.