Za današnji ručak predlažemo vam gulaš iz rerne.
Sastojci:
- 1 kg junetine od buta
- 2 glavice crnog luka
- 70 g celera
- 3 šargarepe
- 2 čena bijelog luka
- 1 kašika mljevene paprike
- 2 dl piva, origano
- 8 dl juneće supe
- 1 kašika džema od šljiva
- 400 g fileta pečene paprike
Priprema:
- Junetinu isjeći na krupnije kocke, crni luk, celer i šargarepu očistiti i izrendati na krupno rende. Bijeli luk ispasirati.
- Na malo ulja propržiti junetinu kako bi porumenela, a zatim je rešetkastom kašikom izvaditi i ostaviti na toplom.
- Na masnoći od mesa propržiti crni i bijeli luk, dodati šargarepu i celer, pa sve
- zajedno pržiti uz neprestano miješanje dok povrće ne omekša.
- Nakon toga vratiti prženo meso, sipati pivo i nastaviti sa dinstanjem na umjerenoj
- temperaturi. Tokom dinstanja, po potrebi, dolivati juneću supu dok meso ne omekša.
- Zatim dodati mljevenu papriku, džem od šljiva, sjeckanu pečenu papriku, origano i začine po ukusu, te promiješati.
- Vatrostalnu posudu nauljiti i u nju sipati pripremljenu smjesu. Poravnati i peći u zagrijanoj rerni na 200ºC dok suvišna tečnost ne uvri.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.