Ovaj recept služi se po mnogim restoranima u regiji a veoma je lako napraviti ga i kod kuće. Probajte, nećete se pokajatI!
Sastojci za pripremu Panorama piletine:
- 5 komada pilećih prsa bez koze i kosti
- 1 mala kašika soli
- 1 mala kašika vegete
- 1 mala kašika crvene paprike
- 1/2 male kašike svježe mljevenog bibera
- 5 češnjeva sitno sjeckanog bijelog luka
- 6 kašika ulja
Sos
- 4 crvene paprike
- 4 cešnja bijelog luka
- 4-5 kašika ulja
- 1 šolja vrhnja za kuhanje
- 2 kašike kiselog vrhnja
- so, biber
Priprema Panorama piletine:
- Piletinu oprati i prerezati na dva -tri dijela, ovisno koliki je komad piletine.
- Staviti piletinu u zdjelu,dodati sve navedene začine i ulje i pomiješati.
- Pokriti zdjelu i ostaviti sat-dva u frižider da odstoji, ili je ostavite peko noći u frižideru.
- Paprike očistite, prepolovite i poredajte u podmazanu tepsiju. Premažite paprike uljem i posolite.
- Bijeli luk očistite i stavite u tepsiju sa paprikama.
- Pecite sa uključenim gornjim grijačem petnaestak minuta.
- Ostavite paprike da se malo ohlade i po zelji ih ogulite.
- Paprike i bijeli luk stavite u food processor i sameljite. Možete ih isto tako samljeti i sa stapnim mikserom.
- Prebacite samljevene paprike u šerpu, dodajte vrhnje za kuhanje, biber i ako je potrebno još soli i kuhajte na laganoj vatri 7-8 minuta.
- Kada je gotovo dodajte kiselo vrhnje i pomiješajte.
- Dok pripremate sos ispecite piletinu. Najbolje na roštillju na laganoj vatri oko 8 minuta sa svake strane. Isto tako je možete prziti u teflonskoj tavi ili je možete paci u pećnici na 200 stepeni 35 minuta ili dok fino ne porumeni.
- U tanjir stavite sos, onda piletinu i onda prelijete jos malo sosa preko piletine.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.