Punjeni teleći odrezak

Potrebno sastojci:

700 grama junećeg mesa

100 grama mljevenog mesa

1 kiseli krastavac

100 grama pršute

100 grama kajmaka

parče suvog hljeba, so, biber i zacin c.

Način pripreme:

Goveđe šnicle izlupati i posoliti. U mljeveno meso dodati sitno sjeckani crni luk, pršutu i krastavce, hljeb potopljen u vodu i ocijeđen dodati so, biber i začin c. Sve to pomijesati i podijeliti na 4 djela. Uzeti šniclu i preko nje staviti dio mljevenog mesa i rastanjiti preklo šnicle, preko mljevenog mesa staviti kajmak fotrmiran u obliku valjka i urolovati, čačkalicama pričvrstiti šnicle . Staviti da se dinsta oko 2 sata odnosno dok meso ne omekša. U šoljicu vode dodati pola kašike brašna zgusnuti saft prokuvati još malo i šnicle poslužiti sa pire krompirom.