Ljuta pizza prava je gurmanska poslastica za one ljute i manje ljute, kojima će dati nešto ljutine. Osim što je domaća pizza neusporediva s kupovnom, razliku možemo povući od jedne ljute pizze do druge.
Sastojci 4 osobe:
Za tijesto:
- 20 g svježeg kvasca
- 300 g brašna
- so
- 1 jaje
- 3 kašika ulja
- 3kašika kiselog vrhnja
- 70-100 ml vode
Za umak:
- kašika maslinovog ulja
- 300 g sjeckanom paradaiza iz limenke
- ½ kašike origana
- so
- 1 kašika šećera
Za nadjev:
- 100 g edamera
- 180 g Kranjskih kobasica
- 50 g svježe paprike narezane na štapiće
- 50 g luka narezanog na ploške
- 1-2 farafone
Priprema:
- Kvasac razmutite u malo tople vode, dodajt kašiku brašna i ostavite 10 minuta.
- Brašno pomiješajte s malo soli, dodajte jaje, ulje, vrhnje, dignuti kvasac i uz postepeno dolijevanje tople vode zamijesite mekano glatko tijesto. Tijesto ostavite na toplom mjestu dok mu se ne udvostruči obujam.
- Na maslinovom ulju propirjajte sjeckani paradaiz, dodajte origano, malo soli i šećer.
- Tijesto razvaljajte na veličinu lima za pečenje, premažite pripremljenim umakom od paradaiza, pospite naribanim sirom, rasporedite narezane kobasice, papriku, luk i feferone.
- Pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C 15-ak minuta.
Posluživanje:
Poslužite uz kiselo vrhnje.
Savjet:
Feferone stavite po vlastitoj želji, ovisno o tome želite li jače ljutu ili blažu pizzu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.