Recept

Riblje loptice s pikantnim sosom

Riblje loptice s pikantnim sosom
Foto: N.N. | Riblje loptice s pikantnim sosom

Božićni post je u toku, pa je idealno vrijeme za spremanje ribljih specijaliteta.

Sastojci:

  • 400-500 g ribljih fileta
  • 1 cm oljuštenog rendanog đumbira
  • 900 g krompira isjeckanog na kockice
  • 2 mrkve isjeckane na kockice
  • glavica bijelog luka (očišljeni i usitnjeni čenovi)
  • 1 jaje, umućeno
  • 1 1/2 šolja gustina
  • 1/2 šolje brašna
  • so i biber po ukusu
  • 8 šolja bistre riblje supe
  • ulje za prženje
  • Za sos:
  • šolja sirćeta
  • šolja kisele vode
  • šolja smeđeg šećera
  • 3 kašike soja sosa
  • 2 kašike gustina (razmućene u 3 kašike vode)
  • malo tucane paprike
  •  

Priprema:

1. Skuhajte riblje filete u vodi s đumbirom

2. Kada je riba skuhana, usitnite je viljuškom tako da dobijete oko 4 šolje kuhane ribe.

3. U posebnoj šerpi skuhajte krompir i mrkvu dok ne omekšaju.

4. U blender stavite ribu, krompir, mrkvu, bijeli luk i jaje i dobro umutite. Prebacite smjesu u posudu i dodajte brašno i gustin i dobor promiješajte, pa dodajte so i biber.

5. Od ove smjese pravite loptice i kuhajte ih u bistroj ribljoj supi dok ne porumene.

6. Skuhane loptice zatim pržite u dubokom ulju.

Sos:

U tavi pomiješajte sirće, kiselu vodu, šećer i soja sos. Krčkajte dok se šećer ne rastvori, pa dodajte gustin rastvoren u vodi. Ako želite gušći sos, dodajte više gustina i kuhajte da se ublaži ukus gustina. Ako želite pikantniji ukus, dodajte ljutu tucanu papriku.

Poslužite riblje loptice uz sos.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije