Za današnji ručak predlažemo vam da pripremite ovaj lagani rižoto sa tikvicama.
Sastojci:
- 600 g tikvica, opranih i naribanih
- 2 kašike maslinovog ulja
- ½ kašike sušenog ruzmarina
- 1 češanj bijelog luka
- 200 g riže
- ½ kašike morske soli
- 100 ml kisele pavlake ili milerama
- malo crnog mljevenog bibera
- 1 kašika kopra, sjeckanog, po želji
Priprema:
- Ruzmarin i bijeli luk kratko prepeći na maslinovom ulju da puste aromu, tikvice dodati i pirjati oko pet minuta. Rižu dodati, promiješati, posoliti.
- Rižoto podlijevati vrelom vodom i uz stalno miješanje kuvati oko 10 minuta na laganoj vatri. Pavlaku umiješati, popapriti i rižoto skloniti s vatre.
- Za ovaj, kao i za sva rižota, isključivo koristite rižu okruglog zrna jer sadrži dosta škroba koji je bitan u pripremi ovog jela. Po želji poslužiti posipano koprom, kao prilog uz meso ili samostalno uz salatu.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.