Naš današnji prijedlog je supa sa kiselim kupusom.
Sastojci:
- 150 g kiselog kupusa
- 100 g kuhane šunke
- 50 g teleće jetrice
- 100 g šampinjona
- 10 g kopra
- 10 g kapara
- 70 g ječmene kaše
- 5 dl goveđeg temeljca
- so i biber
Priprema:
Operite ječmenu kašu i stavite da se skuha u posoljenoj vodi. Na uske trake izrežite kuhanu šunku i jetricu. Očistite šampinjone ili neku drugu vrstu gljiva i narežite na ploške.
Na zagrijanom ulju prepržite jetricu i šunku. Dodajte gljive i kiseli kupus te dinstajte sve oko 15 minuta.
Umiješajte kapare i sjeckani kopar. Zalijte goveđim temeljcem, dodajte ocijeđenu i napola kuhanu ječmenu kašu te kuhajte sve još pola sata, dok ječam ne omekša.
Gotovu juhu poslužite u keramičkim zdjelicama.
(NN/ljepotaizdravlje.ba)
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.