Fina i ukusna salata od zelenih mahuna, može biti samostalan obrok ili dodatak raznim pečenjima.
Sastojci za salatu od zelenih mahuna:
500 g zelenih mahuna, svježe ili zamrznute
1 crvena paprika
1 glavica luka
po ukusu feta sira u kockicama
crne ili zelene masline
Dresing:
3 kašike maslinovog ulja
1 kašika limunovog soka
1 kašika ačeto balzamika
so i biber
malo svjezih začina za posipanje
Priprema
Mahune kuhati u blago posoljenoj vodi, da budu al dente. Isprati ih u hladnoj ( gotovo ledenoj ) vodi, kako bi zadrzale zelenu boju.
Papriku isjeci na tanke stapice, a luk na sitnije kockice.
Za dresing dobro izmjesati sve sastojke.
Mahune, feta sir, luk i paprike preliti sa dresingom i sve dobro promješati. Posuti odozgo sa peršunom ili nekim drugim svježim začinom.
Salatu ostaviti 1/ 2 sata da miruje kako bi se svi sastojci bolje upili. Nakon pola sata je spremna za posluzivanje.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.