Recept

Salata sa losom

Salata sa losom
Salata sa losom

Posna salata sa lososom, iz kuhinje dalekog Istoka, lagan je obrok koji se brzo priprema, a predstavlja pravi primjer zdravog i ukusnog obroka.

Ova salata može se servirati uz dvopek, a zgodna je i za one koji su odlučili da “pripaze na liniju” pred ljetovanje. Porcija za četiri osobe broji 630 kalorija, a priprema se za svega dvadesetak minuta.

Sastojci za 4 osobe:

  • 350 g orza (pšenične tjestenine u obliku zrna pirinča)
  • 2 mlada luka
  • 1 crvena paprika
  • polovina svježeg krastavca
  • glavica crnog luka
  • manji čen bijelog luka
  • 8 kašika maslinovog ulja
  • 3 kašike balzamiko sirćeta
  • kašika soka od limuna
  • 1-2 kašike senfa
  • 250 g dimljenog lososa

Tjesteninu skuvajte u dosta posoljene vode. Povrće očistite. Mladi luk isjecite na kolutiće, a papriku na tračice. Iz krastavca izvadite sjemenke, pa ga isjecite na kockice. Crni i bijeli luk sitno isjeckajte, sa mladim lukom kratko propržite na malo ulja (1 kašika). Orzo ocijedite i umješajte ga u luk. Potom dodajte papriku i krastavac. Za marinadu umutite ostatak ulja sa sirćetom, sokom od limuna i senfom. Začinite solju i biberom. Losos narežite na manje komade, polovinu umješajte sa marinadom u salatu. Ostatak lososa poslažite po salati pa je poslužite.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije