Sastojci za koru:
- 100 ml ulja
- 5 kašika brašna
- ½ l mlijeka
- 6 jaja
- 1 kašičica soli
- 50g sremuša
Sastojci za fil:
- 150 g šunke
- 250 g kravljeg sira (mladog)
- 3-4 kuvana jajeta
- 3 manja kisela krastavca
- 2 kašike kisele pavlake
- so
- biber (po potrebi)
Ostali materijal:
- 250 g krem sira
- 100 g kisele pavlake
- 1 kašika ulja
Priprema: Na toplom ulju propržiti brašno, dodati miješavinu mlijeka, jaja i soli. Neprestano miješati i kuvati dok se masa ne zgusne. Masi dodati opran, isjeckan i na ulju malo propržen sremus i izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje. Peći na 180°C (rerna s ventilatoromm) oko 40-45 min. Još vruću koru (zajedno s papirom na kome se pekla) prebaciti na mokru kuhinjsku krpu, uviti rolat i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu koru premazati pripremljenim filom, uviti u rolat i 6 h ostaviti u frižider da stoji.
Rolat premazati kombinacijom pavlake i krem sira i do služenja ostaviti u frižider.
Fil: Sjediniti izmrvljen sir s pavlakom, dodati sitno isjeckane krastavce, šunku i jaja, so i biber. Sve dobro sjediniti i nanijeti na ohlađenu koru.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.