Egzotična varijanta popularnog čizkejka
Potrebni sastojci:
Za podlogu:
- 20 keksova
- kašika hladno cijeđenog ulja od suncokreta
Za fil:
- 400 g mladog sira
- 400 g krem-sira
- 80 g šećera
- 4 kašike gustina
- Jaje
- 2 bjelanceta
- čašica punomasnog jogurta ili pavlake
- rendana kora pomorandže
- 2 kašike soka od pomorandže
Za ukrašavanje:
- 2 kašike marmelade od pomorandže
Način pripreme:
1. Rernu zagrijte na 160 stepeni. Dno kalupa za tortu (prečnika 24 cm) obložite papirom za pečenje, a kalup spolja čvrsto obložite alufolijom.
2. Keks izmrvite, dobro promješajte sa uljem i čvrsto utisnite na dno kalupa.
3. Mladi sir umutite da postane kremast, pa dodajte krem-sir, šećer i gustin. Kratko promješajte i dodajte jaje, bjelanca, jogurt, sok i koru pomorandže. Promješajte da se svi sastojci dobro povežu, ali ne predugo.
4. Smjesu sipajte na podlogu od keksa, pa kalup stavite na okrugli pleh i nalijte toliko vrele vode da bude u nivou smjese.
5. Stavite u rernu i pecite 50-60 minuta: torta treba da bude pečena uz ivicu, a u sredini da ostane poput pihtija. Isključite rernu. Uz ivicu kalupa prođite tankim nožem da torta ne bi prianjala i popucala u sredini prilikom hlađenja.
6. Ostavite je jedan sat u rerni sa odškrinutim vratima. Zatim je izvadite i stavite u frižider na 2 sata.
Neposredno prije posluživanja na tihoj vatri zagrijte marmeladu i sok od pomorandže da se marmelada istopi. Premažite tortu i ukrasite po želji, piše Stil.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.