Spremite začinjenu ćuretinu.
Sastojci:
- 3 kg ćuretine
- 500 g jabuka
- 50 g suvog grožđa
- 50 g krupno sjeckanih oraha
- 2 kriške starog hljeba
- 100 ml mlijeka
- 300 ml bijelog vina
- peršun
- muskatni oraščić
- ulje, so, biber
Priprema:
Ćurku spolja i iznutra natrljajte solju i biberom, pa ostavite na hladnom mjestu da malo odstoji. Jabuke isijecite na kockice i pomiješajte s orasima, usitnjenim starim hljebom, suvim grožđem, muskatnim oraščićem i peršunom. Začinite i napunite ćurku. Otvor zašijte kuhinjskim koncem, stavite u podmazan pleh, prelijte mješavinom ulja i vode i pecite u rerni na 200 stepeni oko dvatri sata, dok ne bude pečena. Povremeno prelivajte bijelim vinom i toplom vodom i više puta okrenite da bude ravnomjerno pečena. Servirajte je uz svježe ili pečene jabuke, suve smokve ili neko drugo voće po izboru.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.