Recept

Zapečene mahune

Zapečene mahune
Zapečene mahune

Kada jednom probate ovo jelo, nećete prestati da ga spremate.

Sastojci: Za 4 osobe

  • 500 g mahuna smrznutih ili
  • 600 g svježih neočišćenih
  • 100 g dimljene slanine
  • 1 crveni luk
  • 4-5 režnjeva češnjaka
  • 1 kašika sitno sjeckanog kopra (svježeg ili suhog)
  • pola kašike suvog čubra
  • 1-2 kašike slatke mljevene paprike
  • 1 šoljica ostataka kuvanog mesa -po želji
  • so,biber,vegeta po okusu
  • 2 jaja
  • 2 dl kisele pavlake
  • 1-2 kašike krušnih mrvica ili zobenih posija (mekinja)

Priprema

1. Mahunama otkinite vrhove i uklonite konac ako ih imaju te ih nakidajte na 3-4 cm dugačke komadiće.Skuvajte ih u posoljenoj vodi 20'-30'. Zamrznute naravno samo skuvate i ocijedite.

2. Dok se mahune kuvaju slaninu narežite na tanke ploškice i propržite na malo dubljoj tavi da postane hrskava-pazite da ne pregori jer će biti gorka. Izvadite slaninicu iz tave u zdjelicu, a na masnoći od slanine izdinstajte (na srednje jakoj vatri) sitno sjeckani crveni luk.Na kraju dodajte sitno sjeckani ili protisnuti češnjak i crvenu papriku. U ovom trenutku možete dodati i sitno nasjeckane ostatke mesa.

3. Kratko prodinstajte i dodajte čubar i kopar, pobiberite,dosolite ili povegetite. Stavite mahune i promješajte. Probajte jelo i dotjerajte mu okus.

4. Vatrostalnu ili keramičku posudu za pečenje posipajte mrvicama ili posijama, pažljivo u nju stavite mahune, poravnajte i prelijte smjesom od jaja i kisele pavlake. Stavite da se zapeče u prethodno ugrijanu rernu na 200° dok ne porumeni.

5. Gotove mahune posipajte hrskavom slaninicom.

6. Čubar je začin koji se odlično slaže uz mahune pripremljene na bilo koji način.

7. Ukoliko jelo pečete u običnoj tepsiji obložite ju papirom za pečenje i tada posipajte mrvicama ili posijama.

Posluživanje

Poslužite uz zelenu salatu, svježi kupus na salatu ili neku vama omiljenu. Meni je prijalo i uz domaću kiselu papriku.

Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, kao i na X nalogu.

Izneseni komentari su privatna mišljenja autora i ne odražavaju stavove redakcije Nezavisnih novina.

Najčitanije